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而钱大妈主打的认知则是“卖肉”，而且“不卖隔夜肉”，也就是主推“新鲜猪肉”。在钱大妈的销售结构中，猪肉整整占了总销售额的40％，蔬菜占30％，鱼类占10％至15％，水果占不到10％。
这是因为钱大妈的主阵地——广东，往往对猪肉更偏好。根据2018年的数据，广东人均猪肉消费量达56.4斤/年，占肉类总消费量的77%。无论是煲汤还是做菜，猪肉都是最佳主角。而且广东人还最爱“新鲜”，凡是做菜都讲究一个“鲜”字。
这样的情况下，主打猪肉的钱大妈一下子就跟其他社区生鲜店区分开来，具有鲜明的定位。广东人只要想买新鲜猪肉，就会想起钱大妈。钱大妈通过这样的爆品，成功攻略了广东人。
钱大妈是如何刷存在感的
互联网公司还有一个很重要的特点就是会进行规模化复制。
他们通过快速扩张，牢牢占据用户的心智。毕竟用户记忆力不太好，一般只能记住一个市场的前两名。而当规模化之后，这家公司就会进入“赢者通吃”的阶段。
钱大妈也是这样做的。
钱大妈主要采取加盟模式。前面也说了，它在这几年间总共开了2000家门店。2017年-2020年，它分别开出了340家、300家、700家和300家，基本上就是一天开一家加盟店的节奏。
而且钱大妈的加盟店主要集中在广东，密集到什么程度呢——广东目前有1500-1600家钱大妈。而在电商君生活的城镇里，就足足有51家门店。居民随便逛逛，就能在街角那里发现一家钱大妈。
这样一来，你想不认识钱大妈都难。那自然去钱大妈买菜，也就成了一件潜移默化的事情。
当然了，规模化的前提是易于复制扩张。很多互联网公司都会通过地推和SEO优化的方式推广自家产品，其实过程也没这么难，说服用户下载个APP就完事了。
钱大妈也在想方设法减轻扩张的阻力。钱大妈在门店加盟方面的要求其实较低：你如果拥有一家40平米大小的店，就可以申请加盟了，而且基本加盟费只需30万。
而且钱大妈给出的条件是很优渥的：它会提供门店选址评估服务、免费店面设计支持、员工培训支持、品牌营销支持，开店支持，并且参与选品和定价。加盟商只需要保证日常的运营就行了。
要求低，优惠多，钱大妈此举正是想吸引加盟，从而走上规模化扩张的道路，最好能疯狂在消费者那里刷存在感，让大家都能在它那里买买买。
结语
事实上，最近几年大家普遍有一个论调：实体店要凉了，将被互联网打败。
然而再看看钱大妈，作为实体店，它是怎么做的呢？
它并没有被这样的论调打倒，反而博采众长，用“敌人”的方式闯出了一片天。这大概就是所谓的“用魔法打败魔法”。
所以说在竞争激烈的商业大潮中，不存在长久的“循规蹈矩”，也没有永恒的商业逻辑。想要立于不败之地，就要不断创新。
来源：电商报 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 钱大妈 |
