来源：雷达财经 文|彭程 编|孟帅
一笔高达3.42亿元的补缴税款加滞纳金，直接让有着“万店之王”称号的绝味食品，跌入上市以来首次年度亏损的泥沼之中。
4月3日晚间，ST绝味发布公告称，经涉税事项自查，公司需补缴税款及滞纳金合计3.42亿元，且已缴纳完毕。
而这笔巨额资金，相当于绝味去年前三季度归母净利润的1.2倍，更是2024年全年归母净利润的1.5倍。
业内人士推测，此番补税可能与公司2017年至2021年少计营收有关。不过，据第一财经，ST绝味证券部门接线人员表示，不清楚补缴税务事项与2025年9月《行政处罚决定书》之间是否存在联系。
前述《行政处罚决定书》显示，2017年至2021年，绝味食品各年年度报告未如实披露营收。按照披露的比例估算，公司在这几年间少计营收约7.24亿元。
基于前述违规行为，绝味食品及公司多位高管受到相应处罚，公司股票也被实施其他风险警示。
值得一提的是，截至2026年1月，由实际控制人戴文军控制的ST绝味的数家股东公司，也存在累计达数亿元的欠税信息。
在业绩层面，绝味也亮起“红灯”。2025年，公司预计营收同比下滑12.09%到15.29%；归母净利润则由盈转亏，预计录得亏损1.6亿元至2.2亿元。
与之形成鲜明对比的是，在“卤味三巨头”中，周黑鸭和煌上煌去年归母净利润双双增长超50%（含业绩预告），绝味成为了其中唯一预亏的企业。
而业绩下滑的背后，是绝味鸭脖门店数量的急剧减少。在不到两年的时间里，绝味鸭脖的门店数量锐减超4400家。截至4月10日，ST绝味市值仅剩76.66亿元。
“卤味一哥”补税3.42亿，金额超2024年全年利润
4月3日晚间，ST绝味发布《关于补缴税款的公告》，根据国家税收法律法规要求，公司开展涉税事项自查。
公告显示，经自查，ST绝味需补缴税款及滞纳金合计约3.42亿元。截至公告披露日，公司已将上述税款及滞纳金缴纳完毕。
同花顺iFinD数据显示，2023年、2024年、2025年前三季度，公司的归母净利润分别为3.44亿元、2.27亿元、2.8亿元。
而ST绝味此番高达3.42亿元的补缴税款及滞纳金，几乎追平2023年的全年盈利规模，更是超过2024年及去年前三季度的归母净利润。
ST绝味表示，上述补缴的税款及滞纳金将计入公司2025年及2026年当期损益，对公司归母净利润的具体影响，最终以经审计的年度财务报表为准。
对于补缴税款的原因，ST绝味证券部门接线人员回应称，此事系“自查”行为，但并未披露具体细节。
补缴巨额税款引发关注之余，“卤味一哥”绝味还正面临业绩下滑的压力。据公司披露的业绩预告，2025年，公司预计实现营收53亿元到55亿元。
利润方面，ST绝味预计去年的归母净利润亏损为1.6亿元至2.2亿元，而这是其自2017年上市以来首次出现年度亏损。
结合2025年前三季度2.8亿元的归母净利润估算，去年第四季度，ST绝味的单季亏损高达4.4亿元至5亿元。
虽然ST绝味强调“本次补缴款项不会影响公司的正常经营”，但知名危机公关专家詹军豪指出，3.42亿补缴款将直接刺穿公司现金流，使2026年业绩承压。
持续五年“反向造假”，隐匿装修款超7亿
尽管本次补税公告未明确披露具体原因，但结合此前监管处罚文件，ST绝味此番巨额补税或与此前的违规行为有关。
去年9月，绝味收到中国证监会湖南监管局下发的《行政处罚决定书》。经查明，公司2017年至2021年各年年度报告未如实披露营收。
具体而言，2017年至2021年，公司未确认加盟门店装修业务收入，导致年度报告少计营收，占对应年度公开披露营收的比例分别为5.48%、3.79%、2.20%、2.39%、1.64%。
按照绝味对应年份的营收估算，公司在此期间少计的营收高达7.24亿元。
事实上，绝味食品能够达成万店成就，离不开加盟模式的助力。作为典型的加盟制连锁企业，绝味要求加盟门店使用总部指定的装修公司进行统一装修，装修费用本应纳入到上市公司经营、核算体系，但绝味却想办法“钻空子”。
据《行政处罚决定书》，时任公司董事长兼总经理戴文军，知悉公司实际管理加盟门店装修业务，未对加盟门店装修业务进行规范管理，未将其纳入到上市公司经营、核算体系，并在2017年至2021年年度报告上签字，是直接负责的主管人员。
而时任公司财务总监彭才刚，更是安排财务部员工出借个人银行账户，未规范加盟门店装修业务的核算，并在2017年至2019年年度报告上签字，是其他直接责任人员。
至于时任公司董事会秘书彭刚毅，则未规范公司信息披露行为，并在2017年至2020年年度报告上签字，是其他直接责任人员。
