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竞争或更激烈
尽管目前周黑鸭业绩遭遇滑铁卢，但巨头们的厮杀还在继续，现在下定论谁能稳坐老大之位还言之尚早。
“目前公司战略重点仍在国内，因为在中国14亿人口的大市场，公司只有1300家店，接下来在中国发展机会仍很大，而且还有一些问题需要解决。”在中期业绩会上，张宇晨称，周黑鸭短期内还是以国内市场为主，同时做好国际市场准备工作，为长远发展打好基础。
如何更好地开拓国内市场，周黑鸭显然已有了自己的答案。据张宇晨在会上透露，周黑鸭目前已经进入到帮特许加盟商去计算生意模型的阶段，已和商户达成深度合作意向，按计划，今年年底会有动作。
“周黑鸭选择特许经营模式，是希望借助其他经营者的资金、运营场地、人力等资源快速扩张门店，同时对特许经营门店的运营和品牌呈现保持一定的控制力，维护其统一的高端品牌形象。”朱悦表示，“这并非绝味食品采取的加盟模式”。
“就目前的情况看，特许经营是周黑鸭的最佳选择。”特许经营专家李维华对记者表示，虽然目前周黑鸭并未对外披露进军这一经营模式的具体细节，但其效果值得期待。
与周黑鸭的策略不同，目前在中国独占鳌头的绝味食品显已为自己描绘了更大的增长蓝图。8月27日晚间，绝味食品发布公告称，公司拟投资4亿日元在日本东京投资设立全资子公司——绝味食品日本株式会社。对于这一举动，绝味食品方面表示，主要基于公司战略发展布局的需要，有助于提高公司的国际化程度，拓展公司海外业务，增强竞争力。
除了谋求出海，绝味食品还有着更大的野心。2019年4月初，绝味食品相关负责人在接受《国际金融报》记者采访时曾表示，在保证主营业务发展的前提下，公司将整合国内优秀的餐饮和食品连锁企业，分享食品餐饮消费升级红利，为公司未来利润成长储蓄强大的动能，借此加快建立美食生态圈。
“从覆盖人群、门店数量以及品类多样性来看，绝味食品已在休闲卤制食品行业脱颖而出。就目前的发展势头来看，绝味食品正在下一盘更具野心的棋，绝不局限于只做一家卖卤味的公司。”东兴证券消费组负责人兼首席分析师刘畅告诉记者。
来源：《国际金融报》马云飞 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 绝味 周黑鸭 |
