中国质量新闻网讯 为切实规范网络餐饮服务市场秩序，严守食品安全底线，全力保障人民群众饮食安全，近日，辽宁省盘锦市市场监管局立足市场监管职能，联合市市场监管综合行政执法队，聚焦网络餐饮食品安全关键环节，在全市范围内组织开展网络餐饮食品安全专项治理行动，持续加码网络订餐领域食品安全监管力度，筑牢线上餐饮食品安全坚固防线。
此次行动严格遵循“线上线下一致”原则，创新采用“线上巡查+线下核查”双轨并行模式，对入网餐饮服务经营者开展靶向检查。行动紧盯群众反映强烈的“幽灵外卖”、无实体堂食门店、经营资质造假等突出问题，全面排查整治各类食品安全风险隐患，压实经营主体责任。
检查中，执法人员聚焦食品安全全流程关键控制点，重点开展三方面核查整治工作。一是严查经营主体资质，严格核查入网餐饮单位食品经营许可证有效性、真实性，核对实际经营场所与许可登记地址一致性，依法严厉打击无证经营、伪造冒用食品经营许可证、虚构经营地址等违法违规行为。二是严管食品加工过程，深入餐饮经营单位后厨，全面检查后厨环境卫生、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品加工制作规范等落实情况，确保食品加工操作全程合规。三是严把食材原料关口，细致核查食品原料进货查验、索证索票、台账记录等制度落实情况，督促经营单位严格把控食材采购、贮存、使用全链条安全，杜绝不合格食品流入餐桌。
本次专项行动共检查入网餐饮服务经营者34家，市市场监管局始终注重强化统筹协调、健全内部协同、外部联动的工作格局。对各类违法违规行为，坚持依法依规、从严从快查处，切实提升监管执法权威性与震慑力。
下一步，盘锦市市场监管局将以此次专项治理为契机，持续深化网络餐饮监管，健全完善常态化排查与专项整治行动相结合的长效监管机制。同时全面加强与公安、卫健部门的协作，构建全方位协同监管体系，保持高压严打态势，全力守护广大人民群众“舌尖上的安全”。（来源：辽宁省盘锦市市场监管局）
