中国质量新闻网讯 夏季夜宵、网络外卖消费激增，部分商家借机出现肉制品掺杂掺假、虚假宣传、非法添加等违法违规行为。为精准整治行业乱象，筑牢夜间食安防线，近日，湖北鄂州临空经济区食药安办（市场监管分局）联合公安部门组建专项执法小队，开展网络餐饮夜间突击专项检查行动。
本次行动聚焦肉制品掺杂掺假、食品添加剂“两超一非”、食材标注不实、线上虚假宣传等群众反映强烈的突出问题，依托多部门联动机制，实现线索共享、执法同步、证据互认，对网红餐饮、线上外卖店铺、城乡接合部小微餐饮等重点监管薄弱区域实施靶向整治。
行动中，执法人员通过现场核查、快速抽检等方式开展排查，现场固定电子证据、查封涉案问题原料，依法立案核查处置。共检查餐饮及生鲜经营主体21家，完成牛羊肉制品快检19批次，查处涉嫌食品安全违法犯罪案件6起。
案件主要集中在三类违法行为：一是线上虚假宣传，商家通过模糊食材概念、夸大套餐内容，以低价风味肉制品冒充牛肉制品销售；二是食品非法添加，个别商户在自制卤制肉制品中违规使用肉制品禁用添加剂；三是肉制品掺杂掺假，多家餐饮单位以非牛肉原料冒充牛肉制品加工售卖，牟取不当利益。
此次整治坚持严查终端、溯源治本双向发力。抽检4批次预包装肉制品送至第三方机构定量检测，全面排查质量风险。建立餐饮经营主体“黑名单”制度，对屡次违法商户实施行业禁入，同步通报外卖平台对问题店铺下线处置，联动公安部门从严追究涉事主体刑事责任。
当前，全市“百日行动”正向纵深推进。临空经济区食药安办（市场监管分局）将持续深化监管模式创新，扩大抽检覆盖面，保持常态化高压严打态势，健全源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩的长效治理机制，坚决守护群众“舌尖上的安全”。（来源：湖北省鄂州市市场监管局）
