舌尖有守护 备考更安心
三门峡市城乡一体化示范区筑牢中高考食品安全屏障
6月考试季，校园及周边食品安全是守护考生安心备考的重要民生防线。2026年以来，市市场监管局城乡一体化示范区分局紧扣考生饮食安全核心需求，从锻造专业监管队伍、升级全域监管防护、建立长效管控机制三个维度精准施策，全方位排查整治各类食品安全风险隐患，为辖区广大考生打造安全、放心的就餐环境，全力护航中高考平稳有序开展。
夯实专业监管队伍，筑牢食品安全管控根基。该分局分层分类开展双向能力提升培训，同步强化餐饮从业人员规范操作、执法人员一线办案两类能力建设。面向校园食堂从业人员，全年组织线下食品安全专题培训3场，覆盖辖区30所学校、600余名食堂工作人员；依托“食安大讲堂”开展6期线上常态化学习课程，累计300余人次参训，持续夯实从业人员食品安全主体责任，从源头防范饮食安全风险。
抓实执法骨干培育，提升一线监管能力。该分局以“青年说”学习活动为载体，举办18场业务宣讲、典型案例研讨活动，全面夯实15名青年执法干部理论基础。搭建5组“老带新”师徒帮扶小组，由资深执法人员带队下沉一线，现场传授后厨核查、隐患排查、执法取证等实操技巧，补齐青年干部实战短板，锻造一支专业化、规范化食品安全监管队伍。
坚持科技赋能、多方联动，织密全域食品安全防护网络。依托智慧食安监管平台，该分局分层开展线上动态巡查100余次，精准排查并处置潜在风险20余处，风险处置办结率达100%，以智能监管提质增效，弥补传统人工巡查短板。同时，畅通12315投诉举报渠道，搭建群众参与、多方协同的食品安全共治体系。
紧盯校园餐饮高风险环节，靶向开展抽样检测与专项整治。该分局执法人员重点针对果蔬生鲜、学生营养餐、熟食冷饮等品类抽检46批次，对检出不合格食品一律下架召回并闭环处置。联合教育、卫健、城管等多部门开展6轮联合专项整治，全覆盖检查30所学校食堂、100余家校园周边商铺及流动摊点，累计排查整改各类食品安全问题75项，有效消除监管盲区、化解治理难点。
健全长效治理体系，推动食品安全监管常态长效。该分局创新落实食品安全 “六步工作法”，构建培训、摸排、检查、执法、汇总、复盘全流程闭环管理机制，全面摸清辖区113家校园周边食品经营主体台账，查处网络餐饮违法案件5起，实现食品经营全链条规范监管。严格执行班子成员分片包保督导制度，局领导下沉基层督导60余次，逐级压紧压实监管责任，打通食品安全监管 “最后一公里”。
市市场监管局城乡一体化示范区分局相关负责人表示，下一步将持续深化食品安全常态化治理，推动监管模式由事后被动整改向事前主动防控转变，以精细化、长效化监管牢牢守护群众 “舌尖上的安全”。（来源：三门峡日报 全媒体记者 梁媛 通讯员 杨幸幸 张琪）
