高考考场外，新兴市场监管人奔走在校园后厨、操作农残快检、细致核查食材仓储，严格落实食材抽检100%、供应商核查100%、联合督查100%、驻点保障100%，以四项百分百工作机制，全程严苛把关、步步筑牢食品安全防线，以无声坚守守护考生三餐安全。
考前，新兴市场监管局落实源头管控百分百相关要求，前移安全防控关口，多措并举夯实食材安全基础。工作人员对各高考考点、供餐点学校食堂的米面粮油、生鲜食材等大宗食材开展全覆盖监督抽检，并针对食堂糕点、湿米粉品类供应商开展专项核查，实现相关供应商检查覆盖率100%，从供货源头筛查食材质量，从根源杜绝不合格食材流入校园餐桌。
同时，由新兴县市场监管局牵头，联合教育、公安、卫健、财政等多部门开展联合督查，实现考点及供餐食堂检查全覆盖，同步排查整治校园周边餐饮门店、食品零售店，严查三无食品、过期食品，劝导整治流动摊贩。执法人员重点核查食材台账、索证索票、食品留样、餐具消杀及后厨加工流程，对排查出的隐患建立台账、销号整改，形成闭环管理。此次专项行动累计出动执法人员46人次，检查食堂4处、周边食品门店20家次、食材供应商3家次，现场整改各类安全隐患5个。
考试期间，全县执行驻点保障百分百保障模式，围绕4家考点及供餐食堂落实全天候驻点值守，保障到位率达100%。监管人员全天驻守食堂，每日查验入库食材并开展农残快检，全程监督三餐食材加工、烹饪、分装等各个环节，常态化复查消杀、留样工作，落实餐前晨检与试餐制度，严控高风险菜品上桌。依托全方位的监管举措，本次高考保障期间顺利服务师生就餐3000余人次，所有食材快检结果全部合格，实现食品安全事故“零发生”。
从考前全方位排查清隐患，到考中全天候驻点守三餐，新兴市场监管人以脚步丈量责任、用细心筑牢防线，始终扎根餐桌一线默默托举学子梦想。
来源：南方日报 梁晓珺
