|
上个月，房东通知雨竹夫妇，7月起每月租金从5100元涨到6000元，“现在相当于每天一睁眼钱包余额就要划走200元。”为此，雨竹自我调侃道，再也不用担心早上起不来了，每天都有房租叫醒自己，起得比鸡还早。
眼下，为了节省成本，在店里没顾客时雨竹会关闭空调，偶尔连灯都不打开。今年夏季长三角地区格外炎热，一连好多天温度都达到40度，天气闷热、客流稀少，夫妻两不由自主都有些烦躁，有时甚至在店里吵起来，而店里的生意也似乎越来越差了。
雨竹也曾想过，要不把店转租出去算了。但前期已经投资在店里将近5万块钱，购买设备、装修等也花了将近5万，投入的本钱都还没赚回来。而且目前整个行情不好，店铺很难转租出去，勉强转出去可能意味着之前砸进去的钱一大半都要打水漂。
思来想去，雨竹还是决定继续咬牙坚持。
“老公总时不时跟我吵架，说当初就不应该开餐饮店，应该进厂打工，但我觉得餐饮行情不好只是暂时的，人总要吃饭，我们还年轻熬得起，但在熬出头前，房租这一沉重的成本压力，真的不能再大了！”雨竹惆怅地说到。
03
为跟房东争一口气
我关掉了经营15年的饭馆
张锋在山东开了一家饭店，迄今为止已经经营了十五年。
今年年初，因为客流量大幅下滑，他恳求房东降点房租。其实也没指望降很多，只希望能在原来30000多元的基础上减个两三千块，多少有点慰藉。
但没想到房东坚决不同意，这让张锋觉得心灰意冷。想到自己承租这家店铺十多年，一直以来房租也不低，疫情前店里生意火爆，彼时房东说涨租自己从未还过价。现在生意不好，自己有难处了，房东却不肯后退一步，太没有人情味了。
一气之下，张锋叫来几个朋友，把店里的厨具等设备全部拉走，直接关门一走了之。
房东没有料到张锋会如此决绝，后来他曾主动联系张锋，声称要给他减12000元房租，但张锋没有同意。
没过多久，张锋在原来饭店相隔100米左右的位置租下了一个新铺面，租金每个月比之前少五六千元。重新开业后，张锋的饭馆生意虽然还不能恢复到疫情前，但也勉强过得去。
目前，张锋原来承租的那家饭店店面还没找到下一任租客。张锋说，就要赌这口气。
结 语
一直以来，房租都是餐饮人的“不可承受之重”。疫情防控特殊时期下，大部分餐饮门店的收入锐减，餐饮老板面临的房租压力更是有增无减。
不少业内人士向红餐网直言，对餐饮业而言，房租问题确实很严峻，但这却是一个几近无解的难题。餐饮人生存难，房东也有苦衷和自由，谁都不容易。
大部分中小餐饮人最可能遇到的局面是，既享受不到政策福利，也遇不到“中国好房东”，一旦遇到关闭堂食、颗粒无收的情况，租金就很可能成为压垮他们的“最后一根稻草”。
如果放大来看，房东和租客本是共存共生关系，租金问题可以看作是二者长期利益和短期利益的博弈与平衡，如何取舍？怎么选择？全在一念之间。
来源：红餐网 文/何沛凌 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 餐饮老板 |
