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去年8月21日，也就是李海鹏口中调整战略、修炼内功的时候，浙江民生节目《范大姐帮忙》说收到了杭州复地活力广场熊猫星厨商户诉求，说自己档口还在租期中，却在8月初被口头通知停止营业，本来是通知8月15日停业，结果在8月13日就停水停电，食材来不及转移，全部损失。
熊猫星厨的解释是和甲方的合作内部出了问题，复地活力广场的工作人员表示是熊猫星厨私刻公章被发现， 所以要求其停止营业。而商户表示，熊猫星厨拒绝赔付自己的损失，双方并未谈拢。
在调整战略、修炼内功一年多后，同样在杭州，《1818黄金眼》在今年8月报道，杭州文一路熊猫星厨的做烧烤外卖的一位商户称，自己一直做的是夜宵生意，本来能营业到凌晨两点，但8月中旬接到通知说晚上12点必须关门，原因是业主反映有烟味，因为店面开在地下负一楼，所以车库会有油渗入，也被投诉。
商户表示，这两个小时不能营业，单量直接少一半。
造成该事件的原因只可能有两个：
1、熊猫星厨没意识到选址、选品有隐患；
2、熊猫星厨意识到了，但为招商KPI，刻意隐瞒。
李海鹏在5月接受采访时曾表示，熊猫星厨会根据自己的数据助手帮助商户选址。李海鹏特意强调：位置选错很可怕，比如在国贸卖宵夜，这就是非常蠢的事，因为国贸晚上几乎没有消费人群，肯定做不了宵夜。
对比杭州的宵夜外卖纠纷，这段话似乎显得有些讽刺。
在当时的采访中，李海鹏还提到，对每一个入驻的商户，熊猫星厨都会有调研，看他的背景、适不适合做。如果是初创的小白，也会去看品牌。
但前文提到的李明就是个不折不扣的90后餐饮小白。他本来想加盟正新鸡排，却被一家快招公司拿下，结果发现后期管理差、承诺的宣发不到位、物料供货价格高。而李明入驻疯马就是被这家快招公司的选址经理介绍过去的，这里背后的故事读者可以细品。
四地问题频发：留给熊猫星厨的时间窗口不多了
目前，在深圳，曾被寄予厚望的新沉浸业态疯马已经在去年关闭。此外，熊猫星厨在上海广中西路江裕大厦的门店也陷入诉讼，从被执行情况看，应该是选址层面出了纰漏。
（上海厨膳科技有限公司由北京联创聚兴科技有限公司（熊猫星厨）100%控股）
探案在9月暗访了熊猫星厨在上海静安区安庆路的门店，卫生状况读者可以从图片中自行观看。而探案在后台也收到一些读者爆料，称熊猫星厨在上海江宁路、淮海东路等区域的门店也存在食材直接放在地上、店员不带口罩等问题。
在餐饮的后厨管理中，垃圾分类、垃圾盖、食材摆放和触地、消防通道占用、操作人员口罩手套发套等等等的问题都非常考验管理方的管理能力，轻则被投诉后会被罚款和责令整改、重则如没通过消防检验，就有可能被导致关店。
如果说上海、杭州、深圳是熊猫星厨的新阵地，出现问题后可以理解，那么在起家的大本营北京，熊猫星厨除了在疫情期间和商户因房租、押金发生纠纷外，也频繁因为卫生问题上镜，就令人怀疑团队的管理运营能力了。
7月，以拍摄职业体验系列爆红的大V“曹导”发布了外卖骑手体验系列，一路尝尽外卖骑手的辛酸。视频里在路过某餐饮后厨集中的地带时，曹导说了句有消防隐患啊。
虽然未提及名字，但从视频中可以辨认出，曹导经过的正是熊猫星厨在北京的某门店。此后，熊猫星厨的消防安全问题也被直接点名。
对熊猫星厨来说，如果说4年时间还没解决餐饮业的基本管理问题，那么可以说留给自己的时间窗口不多了。
一方面，竞对越来越多，共享厨房面临的竞争不是这个领域的几家企业在打仗，而是来自外部新业态在本地生活服务商的大举进攻，比如盒马刚刚在暑期推出了新业态盒小马，主打早餐。
再往餐饮行业外看，继共享办公后，今年夏天，杭州多家长租公寓暴雷，加上共享厨房代表熊猫星厨持续曝出的商户租约纠纷，也等于进一步加剧了市场对披着共享外衣的“二房东”模式的怀疑。在这种情况下，资本究竟还会有多少耐心？
来源：商业街探案 梅新豪 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 熊猫星厨 |
