四川省遂宁市市场监管局日前发布公告，即日起至12月31日，面向社会公开征集网络餐饮食品安全违法违规问题线索。此次征集范围广泛，涵盖从资质审核到配送环节的全链条，尤其针对“幽灵外卖”及“无堂食”外卖环境卫生“脏乱差”等突出问题。
聚焦“幽灵外卖”与资质造假。此次整治将“幽灵外卖”列为头号征集问题，重点打击无食品经营许可、平台线上公示地址或实际经营地址与许可地址不一致、租借或伪造食品经营许可证、伪造门店照片等行为。同时，针对经营资质造假，包括借用、冒用、伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证等违法行为，以及涉及伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章的涉嫌犯罪行为，均在征集之列。
紧盯无堂食外卖环境“脏乱差”。在经营场所环境卫生方面，市场监管部门将重点关注食品处理加工区积油积垢、墙壁发霉脱落、未按规定配备病媒生物防治设施、食品原料半成品成品混放、在食品操作区外加工食品、清洗消毒不规范等问题，并特别强调要重点征集“无堂食”外卖环境卫生“脏乱差”问题线索。
严查食品安全与从业人员健康。食品安全方面，征集范围包括食品原材料采购贮存不规范、使用过期或腐败变质食品原料、食品添加剂违规使用、食品经营许可证过期、经营假劣和病死毒死肉类、添加非食用物质等违法违规行为。在从业人员健康方面，未取得健康证明上岗、健康证明过期、伪造健康证明等问题均可举报。
规范配送行为与监督部门履职。在配送环节管理方面，公告明确征集未采用“食安封签”对餐饮食品进行封口、配送人员培训不到位且个人卫生差、配送容器未保持清洁、未按规定对有特殊温度要求的食品采取相应贮存配送措施等问题。此外，公告还专门征集市场监管部门职责缺位问题，包括行政审批、监管执法人员存在失职失责、吃拿卡要等违反廉洁纪律的行为。
畅通举报渠道鼓励社会共治。为方便公众参与监督，遂宁市市场监管局开通了多种举报渠道。举报人可拨打12315或12345热线；可通过微信小程序“12315”或“遂心食安”义务监督平台进行网络举报；网络餐饮从业人员或外卖配送员可通过“全国食品安全内部知情人举报系统”进行举报。此外，举报人也可前往全市各级市场监管部门现场提交资料，或通过信函（地址：遂宁市船山区明月路153号515办公室，邮编629000，信封注明“网络餐饮食品安全违法线索举报”）、电子邮件（snswlcyzzzb@163.com）进行举报。
市场监管部门呼吁广大消费者、外卖配送员、餐饮从业人员等社会各界积极参与，提供真实、客观、具体的线索。举报人需提供真实有效的联系方式，以便反馈处理结果。市场监管部门将对举报人信息严格保密，依法保护举报人合法权益。同时，严禁恶意举报、诬陷诽谤，对虚假举报将依法追究法律责任，共同营造安全、放心的网络餐饮消费环境。
来源：中国质量报 熊纹玉
