近日，江西省铅山县市场监管局结合治理网络餐饮食品安全问题集中整治行动，创新监管方式，坚持问题导向与民意引领，开展“你点我查”“你点我检”专项活动，精准延伸监管触角至群众关注热点领域，守护网络餐饮消费安全，规范经营行为，保障群众“舌尖上的安全”。
精确锁定重点商户，让问题“尽收眼底”。活动重点锁定两类风险较高的入网餐饮商户：一是综合近五个月外卖平台消费者评价数据，梳理出的差评率较高商户，其问题集中在食品口味、配送服务、后厨卫生和食材新鲜度等方面；二是结合外卖骑手食品安全监督员巡查反馈，将被反映存在环境卫生不佳、操作不规范等问题的商户纳入重点检查范围。通过“线上大数据+线下网格员”的方式，使监管更精准有效。
靶向开展“你点我检”，让风险“无处遁形”。针对重点商户，铅山县市场监管局组织执法人员与技术检测人员，依据消费者“点单”情况和食品安全监督员收集到的信息，对餐饮店使用的食用油、肉类、蔬菜等进行针对性抽样检验。检验项目涵盖农兽药残留、微生物指标、食品添加剂使用等，截至目前共开展检测18批次。
强力推进“你点我查”，让隐患“见底清零”。执法人员对相关入网餐饮商户进行全覆盖现场突击检查，重点检查商户有效证照是否齐全、从业人员有无健康证明、加工场所卫生是否整洁、食品原料采购索证索票及进货台账是否完备、“三防”设施是否规范等情况。同时，在检查中向经营者普及《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，督促其落实食品安全主体责任。截至目前，排查发现环境卫生脏乱差、食品储存不当、“三防”设施缺失等问题共计250余个，下达责令改正通知书14份，立案查处2件。
铅山县市场监管局相关负责人表示，通过此次活动开展，精准发现并防范网络餐饮食品安全隐患，震慑违法违规行为，搭建监管部门与消费者、社会监督员沟通平台，让监管更贴近民生。
来源：中国市场监管报 记者 李元 通讯员 彭 凯
