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“原来总觉得中药材和咖啡不搭，现在我已经习惯了饭后来一杯‘养生咖啡’。”袁女士在附近上班，最初只是来尝鲜打卡的，店里的丰富产品和新奇体验让她成为回头客。“我还会买面包。店里说主打低糖少油，使用了西洋参、蝶豆花等草本药材，一听就觉得特别健康。”
有趣的体验，是吸引新客流的秘诀。记者采访时发现，大部分顾客都是抱着“试一试”的心态来的。有些顾客没怎么接触过中医，还是在用餐后到二层的中医诊所首次尝试请医生号脉。工作人员介绍，店内每周五至周日提供免费中医问诊，名额经常约满。闫女士就是在喝完咖啡后，体验了一把“中医热CT”。“医生帮我分析了潜在的疾病，店里还可以进行按摩、针灸、正骨等治疗。一楼咖啡、二楼养生，太适合约上姐妹们来个养生局了。”她说。
“咖啡养生”也要有度
捧场的多，也有质疑声。市民关先生对这类“养生咖啡”能否视作正常饮品有点担心：“咖啡里加一点儿中草药就能保健养生？这种新潮的饮品尝一两次可以，不知道多喝会不会有副作用。”李女士好奇：“网上经常看到某中医说要少喝咖啡，但是中药店都开了咖啡厅，真不知道该信谁？”
对此，同仁堂知嘛健康的工作人员解释，该店的养生草本咖啡主要是先将枸杞、益母草、罗汉果等中药熬好后，制作成中药浆，再根据医师给的配比，添加到咖啡里。“有专业医师把关，不用担心副作用。”
北京市鼓楼中医医院药剂科副主任药师徐阳表示，目前市面上大部分“养生咖啡”使用的是药食同源的中药材，但也建议根据个人体质来选择合适搭配。“比如咖啡本身含有咖啡因，按照传统中医的理论是属于偏阳性的，可以使人兴奋、心跳加快、注意力集中。咖啡加入枸杞，两种属阳性食材的结合，起到补益的作用；加入西洋参，则有清凉的作用。”
在徐阳看来，中药和咖啡跨界融合，可以让更多人走近中医、进一步了解中医。不过在创新的同时，也一定要遵循中医施药的基本原则，“希望这种新兴的模式，为中医文化的传承和发展注入新活力。”
来源：北京日报 记者 李祺瑶 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 咖啡 |
