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“多线”瑞幸，齐头并进
瑞幸带来的亮眼成绩，很难从单一维度去评定，在瑞幸身上，连续高增速高步伐的逆转，是多线齐头并进的功劳。
第一“线”，是持续造爆款的产品创新能力，所带来的消费忠诚度提升。
从财报数据来看，第一季度，瑞幸现制饮品净收入达到29.34亿元，占比总收入的六成。先不论企业数据能力与营销水平的高度，回归本质，瑞幸咖啡首先是一家餐饮企业，而任一餐饮企业的根基，都绕不开产品二字。
今年3月初，瑞幸推出的茶咖系列新品“碧螺知春拿铁”，作为春季限定产品，上市首周便实现销量447万杯；4月，比生椰拿铁多了一抹奶蓝色的新品“冰吸生椰拿铁”横空出世，销量突破666万，销售额突破2.4亿元。
在拥有核心复购单品的基础上，月月上新，月月出爆款，截止一季度，瑞幸咖啡累计消费客户数达1.5亿，3月消费客户数突破3000万，创历史新高。
第二“线”，是抢先下沉、快速复制的战略布局，所带来的收入增长。
从去年开始，咖啡品牌的内卷大战就从北上广深等地，进一步迁移至“小镇”。星巴克、瑞幸、幸运咖，再到最近的库迪咖啡，无一不将目光盯住下沉市场，试图进一步扩大自身品牌的市占率。
但下沉市场虽香，后来者想要实现“盘踞”却不怎么容易。
从实际落地的门店数量来看，据内参·餐里眼数据研究院显示，目前，较早布局下沉市场的瑞幸、幸运咖等，在三至五线门店数量已经超过千家，其中瑞幸咖啡更是已接近2500家。相对来说，较晚加速下沉的星巴克在三至五线门店数量尚不足千家。
抢先布局，且拥有强大复制能力的瑞幸，其优势从一季度门店拓张数据就可窥知一二。截止一季度，瑞幸咖啡依然是中国门店数量最多的连锁咖啡品牌之一。
同时，今年3月的最后一天，瑞幸咖啡正式启动“大航海时代”，首站新加坡，试营业当天频刷屏。对于瑞幸而言，新加坡门店的落地与爆火，既是其布局海外市场、加速跑通海外商业模式的重要第一步，也是其进一步提高营业收入、攻占市场份额的关键。
第三“线”，则是数字化赋能、供应链建设、回归产品本质策略等多重维度的叠加。
去年末，瑞幸在江苏的烘焙基地正式破土动工，今年，瑞幸在云南保山的生豆处理厂也将破土动工。而就在昨日（5月8日），瑞幸咖啡官方宣布其埃塞俄比亚办公室正式成立。全产线自动化智慧型烘焙基地建成、高品质咖啡原产地的海外办公室成立，都将意味着瑞幸的壁垒再一次被叠高、护城河也进一步被拓宽。
而对于回归产品本质这件事，瑞幸也不断努力叠高着自己的核心竞争力。
今年2月20日，瑞幸咖啡正式宣布启动“全球寻豆之旅”计划，深入全球多个知名核心产区探访庄园，派遣专业寻豆师团队溯源高品质咖啡豆，并深度参与咖啡种植采收、生豆处理、品质把控等各个环节。
目前，瑞幸已与埃塞俄比亚、巴西、哥伦比亚、巴拿马、危地马拉、中国云南六大咖啡产区建立密切的合作关系。力图为中国消费者从世界带回更高品质、更新产季的好豆，赋能咖啡产业品质升级。
“好喝不贵”这句话，从官方口中说出，很容易被认定为是营销文案，而若从消费者口中说中，价值则全然不同。如果要进一步深挖，“今天你瑞了吗”，这句在年轻消费者中广为流传的“快乐暗号”，其底层逻辑仍会落于“好喝不贵”。 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页
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