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来源：餐饮老板内参 张心笛
头部看市场，
大佬财报透露出哪些信号？
北京时间5月1日晚，瑞幸咖啡（OTC:LKNCY）发布2023财年第一季度财报。隔日清早，#瑞幸咖啡一季度营业利润达6.78亿元#登上热搜。
从数据来看，发布即热搜是必然。
财报显示，截至2023年3月31日，瑞幸咖啡第一季度总净收入为44.37亿元人民币，同比增长84.5%，其中自营门店收入31.4亿元，联营门店收入为11.35亿元，均创历史新高；GAAP营业利润达6.78亿元人民币，而去年同期仅为1610万元。
戏剧大幕上，最好看的戏码就是宫斗+逆袭，落在商业市场中也不例外。
对于这份“中国咖啡”令人震惊的业绩喜报，消费端的关注度也空前高涨，热搜词条下，瑞门信徒们奔走相告：
“没想到瑞幸活过来了，还活得那么滋润。”
“谁说中国咖啡不行？瑞幸，我‘养大的孩子’，真争气！”
“有幸参与了一个6亿的项目，瑞幸的营收，有我‘亿’点贡献。”
营收之外，更值得关注的一个数据是，截至一季度末，瑞幸咖啡净新开门店数为1137家，目前门店总数已经达到9351家。按照一季度月均拓店379家的速度估算，即使瑞幸的拓店步伐稍有减缓，也大概率将会于5月底正式加入“餐饮万店俱乐部”。
在财报会上，这一估算也被证实。瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一透露，“截至一季度，瑞幸依然是中国门店数量最多的咖啡品牌，并将持续高速增长。目前来看，瑞幸咖啡的万店目标，将在2023年上半年提前实现。”
在遭遇三年疫情的巨大冲击后，瑞幸这份“开门红”财报的到来，也侧面透露出两个信号：
其一，瑞幸商业模式的成功再次被市场验证，收入利润双增长，拓店步伐超预期，稳健增长态势难以撼动，有望再突破更高增速；其二，中国餐饮消费市场，正在加速复苏。
聚焦咖啡市场，复苏态势也颇为明显。
今年年初，星巴克创始人霍华德·舒尔茨就在内部信中表示，中国已经成为星巴克在全国范围内重点持续关注的市场，而随着疫情形势转好，星巴克中国的业务也已经逐步复苏向好。在前两日刚刚发布的星巴克2023财年第二季度（截至2023年4月2日）财报中，我们也可以看到，其在中国的业务复苏速度的确正在加快。
二季度，星巴克在中国市场实现近8亿美元营收，同比增长3%；在中国的门店数量达到6200家，净增门店数量153家。不过，相对于瑞幸一季度净增1000余家，“平均每2小时开一家店”的速度，以及星巴克2025战略中提到的“9小时在中国开一家门店”愿景来说，星巴克的增速并不如预期。
随着复苏加快，可以预见的是，咖啡市场下半局的竞争将会愈发激烈。而在这场下半局的竞争中，瑞幸似乎已经取得了先头优势。 共3页 [1] [2] [3] 下一页
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