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背后的较量
随着此番业务的重组，业内专家普遍认为，这是星巴克中国继续深耕“第三空间”以及探索发力“第四空间”的实质性举措。
众所周知，在星巴克的经营理念中，打造“第三空间”的社交场所是其重要的经营特色。一个月前，星巴克中国高级质量经理尼力公开表示，星巴克一直以来的企业文化更多强调和顾客的连接和沟通，曾认为外卖业务不能更好的践行这种理念。但是面对客群的改变，其目前已将外卖业务中注入星巴克的品牌理念。
“随着互联网技术的普及，线下零售的繁荣正在遭受外卖业务及其他品牌门店的冲击。”清华大学快营销与顶层设计专家孙巍在接受《国际金融报》记者采访时表示，“特别是来自于已在美国上市的瑞幸咖啡的强势进攻，星巴克需要在以线上零售平台为主的‘第四空间’做出应变。”
上述说法或有迹可循。与一直将“第三空间”理论奉为圭臬的星巴克不同，获得星巴克最大主动投资者BlackRock领投B+轮的瑞幸咖啡，则展现出“互联网式打法”的新商业模式。在瑞幸咖啡最大的外部投资机构大钲资本创始人黎辉看来，瑞幸咖啡的成功堪比一场互联网效率的革命，也是极致效率发挥到最大化的必然结果。
值得一提的是，10天前，在纳斯达克股票交易所上市敲钟现场，瑞幸咖啡创始人及 CEO钱治亚也表示，高价和购买的不便利性等因素，曾经阻碍了咖啡在中国的普及，人均每年咖啡消费量不到7杯。
星巴克也意识到这一点，自去年8月宣布与阿里巴巴集团战略合作以来，星巴克不断加码线上“第四空间”，迈向“互联网+咖啡”之路。除了推出专星送、盒马星厨、“新零售智慧门店”等项目，一周前，星巴克中国又最新上线了门店内的手机下单支付服务，正式推出“在线点，到店取”服务。
有业内人士认为，就目前来看，中国咖啡大战已然进入下半场，谁将最终登上“铁王座”，答案还需交给时间。
来源：《国际金融报》 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 咖啡 |
