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你家餐厅让消费者觉得“占便宜”吗？
拥有目前国内最大餐饮营销案例库的雅座CEO白昱，曾从客户管理角度展开一个有意思的探讨。
他讲到，星巴克是全球最擅长做客户关系的公司之一。为什么这么说？拿星巴克销售最多的星享卡举例来看。
通常来说，一张星享卡，至少要付出258元的成本——
比如，一张售价88元，含三张买一赠一券、一张早餐券、一张升杯券权益的星享卡。
消费者如果要获得里面全部权益的话，付出的成本：
88元（办卡费）
30元（办卡当天第一杯咖啡）
30*3元(为享受三次买一赠一权益购买的三杯咖啡)
30元（为享受一次免费升杯权益买的咖啡）
20元（为配套免费早餐咖啡购买的星巴克小点心）
而这些消费下来之后，消费者一共消费了9杯咖啡，258元/9杯=28.6元，只比正常售价30元的咖啡便宜1.4元。
回归到营销的本质，就是消费者要的不是便宜，而是占便宜的感觉。所有购买星享卡的客人都认为自己占到了便宜，哪怕实际优惠很小很小。
打造“便宜感”
就是让消费产生交易舒适
所谓“便宜感”，就是指顾客在心理上感觉你的餐品很便宜，进而能够更爽快地消费，并产生好感。
有什么方法可以打破顾客的心理防线，让消费者感觉“占了便宜”。这就需要品牌灵活运用“心理暗示”。
心理暗示是人们日常生活中最常见的心理现象，任何人都会多多少少受到心理暗示的影响，所以，餐饮店也可以充分利用心理暗示，给顾客带来一种“便宜”的感觉。
比如菜单价格暗示 ：
16元、18元、20元、30元、35元、38元
16元、18元、20元、30元、108元、188元
这样一看，下面的一组16～30元价位的产品，明显会让人有便宜的感觉。而同样的价格，上面一组并没有给人强烈的“很便宜”的感受。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 星巴克 |
