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来源：红餐网 李金枝
又一东北烘焙品牌“杀”进北京。
近日，沈阳网红烘焙品牌“入口天物”被曝北京首店正在筹备中。红餐网查阅BOSS直聘信息发现，入口天物北京首店位于西直门凯德，已经在装修中且开启了人员招聘。
入口天物是沈阳“入口刚好”旗下的品牌，去年底在沈阳万象城开出首店，不到一年，已经开进了西安、青岛、呼和浩特、天津等城市。每开一家店都能引发抢购热潮，单店一天营业额能做到20万。
不止入口天物，一批东北烘焙品牌正在“猛攻”北京中高端商场。
人均45元，年轻人排队两小时也要买
“终于开了，但已经找不到入口了。”8月8日，入口天物天津首店开业时，Judy（化名）特地赶在10点店铺开门营业时去打卡，还是排队等待了半个小时。
等她结账准备离开，店前已经挤满了顾客，甚至堵住了商场一侧的通道。
事实上，入口天物几乎每家新店开业都会引发排队热潮。
去年12月，西安首店在万象城开业，每天都要排队2-3个小时，首周抖音话题播放量破亿。9个月过去，这家店仍是大众点评西安烘焙热门榜第一。
目前，除了大本营沈阳，入口天物还进入了西安、天津、青岛、呼和浩特，共开出6家店。其北京、兰州、南昌、太原等地门店也已围挡待开业。
据“柴大官人聊品牌”主理人柴园分享，入口天物单店一天营业额能做到20万。
在烘焙赛道竞争如此激烈的当下，成立仅9个月的入口天物凭什么能出圈？
“高颜值”是其给大多数消费者的第一印象：开放式门店设计、机械风翻页时钟、弧形回廊式布局……不少网友直言，买面包像是在逛“艺术展”。
入口天物是全开放式门店设计，消费者还没进店就能被它的门头勾住脚步：巨大的电子动态翻页装置不停转动，每一页都清晰标注着面包出品时间。“10:00红豆大米面包出炉”“14:10 黑金开心果可颂上新”……这一设计极具吸睛效果，成为入口天物店铺的标志性元素，让路过的消费者好奇心直接被拉满。
同时，入口天物还把传统后厨直接搬到前场，通过透明玻璃窗，消费者能看到烘焙师傅打面、成型、开酥、馅料等一系列操作。而烘焙师傅的身后就是一整排的烤箱，更直观地呈现烘焙产品从制作到出炉的全过程。每款产品还附有一份“说明书”，详细标注了产品原料、制作完成时间及制作人信息。
与常见的“柜台+货架”模式不同，入口天物设置多个“圆形环岛”，分别承担陈列、打包与结账等功能。弧形动线设计，搭配“绿色+绿植”主题空间，营造出清新自然、富有格调的购物氛围，既能更好展示产品，又为消费者打造舒适购物环境。
值得一提的是，入口天物的产品定价并不低。
其招牌榴莲王面包卖29元/个、榛巧布里奥斯卖38元/个、蛋挞系列产品则多卖16.8元/个，据官方信息，入口天物SKU数达60-70，涵盖现烤面包、料理包、特色糕点等多个系列，人均消费在45元左右。 共2页 [1] [2] 下一页
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