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如果问，你从哪里知道围炉煮茶？相信很多人是在抖音、小红书等平台上看到。这些平台上，有不少围炉煮茶相关的精美视频、照片、笔记的分享。有的是商家营销，有的是网友的生活记录。这些精美分享推送，让围炉煮茶活动更具吸引力，引来网友“种草”。
丁瑛认为，以视频和图片等形式进行传播，能更加凸显围炉煮茶这一消费活动的亮点，增加其吸引力。近年来，感官营销的研究兴起，不少品牌和企业也开始使用感官刺激提升消费者的消费意愿。比如不同的色彩、形状、音乐、气味、触感纹理都可以影响消费偏好和决策。“抖音、小红书平台能够更加直观传递围炉煮茶过程中的视觉感受、听觉感受，甚至可以展示氤氲水汽、茶水在炉火上的翻滚等来激发消费者对于气味、触感和味觉的想象，从而达到多感官通道的刺激，这是其他渠道无法比拟的。”
围炉煮茶不仅带火了茶经济，煮茶器具也是热卖不减。抚州市东乡区东创电子商务有限公司一直都从事茶具的网络销售。该公司副总经理唐永仕说，自围炉煮茶火了后，网上的订单呈现翻倍式的增长，去年9月份的销量达100多万元，一天的最高销量在10万元左右。“我们有各种各样泡茶的茶具，价格从几十元到上千元不等。最受年轻人喜欢的是一款青花陶瓷盖碗的，它做工好看、价格也不贵。”
文化内涵新体验
年轻人出来消费，除了要求性价比高、适合聚会聊天、不会吵到他人，还要能拍照打卡，记录生活日常点滴。“很多女孩子都是化美美的妆，来店里拍照打卡，围炉煮茶正是满足了她们的实用性和审美需求。”胡凤说，现在围炉煮茶的空间都在半户外，没有空调。接下来要考虑天气变化，进行相应调整，让围炉煮茶能够适应四季变化。
令很多茶友欣慰的是，围炉煮茶活动推动传统茶艺更加年轻化，不再有很远的距离感。在胡凤看来，围炉煮茶打破了人们对喝茶的刻板印象，让年轻人觉得喝茶也是一件很好玩的事，没那么多规矩，可以和我们的生活更好结合起来。
“一壶茶，可以打麻将，也可以谈生意。类似围炉煮茶的这种文化消费方式仍然会延续，但产品会越来越多元。”中国人民大学休闲经济研究中心主任王琪延表示，这不仅是传统茶艺的现代传承，而且能够更好满足人们休闲社交需求。
在一般情况下，围炉煮茶消费限时2小时。“这对于茶室和餐厅而言翻台率较低。如果希望长期维持热度有一定难度。”丁瑛说，要使围炉煮茶等新消费从一时盛行的网红转变成“长红”有几种途径：可以将围炉煮茶与某些特定的场景进行绑定，比如春节包饺子、元宵节吃汤圆等这些传统食品一旦与某个特殊节日绑定后就能历久弥新；可以通过挖掘其历史与文化渊源，尝试植入消费者的记忆，与某些有着共同记忆的日子或时段进行联结。
同时，丁瑛建议商家开发更多的围炉相关产品。“通过增加围炉所煮的食物类型提升该项消费活动的新鲜感和趣味性，使得消费者不仅仅是一次的打卡和尝试，而是像火锅一样愿意多次消费，反复体验。”
现在有的围炉煮茶，煮的已不都是茶。根据年轻人的需求，商家拿奶茶和咖啡来“煮”，让消费者拥有多种选择。因考虑到火炉在密闭的室内存在安全隐患，有的商家用电炉代替了火炉，还计划把夏天做冰饮和秋冬“煮茶”结合起来。
丁瑛表示，围炉煮茶等能否“长红”，也需要政府相关部门加强监管和对相关炉具、通风设备等提供规范约束，确保该消费活动能够在安全有序的情况下进行。
来源：经济日报 共2页 上一页 [1] [2]
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