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热闹的预制菜赛道，又有了新故事。
前段时间，冷冻速食品牌烹烹袋宣布完成Pre-A轮近千万元融资。这个成立不到两年的新品牌，在疫情中逆势突围，引来不少关注：一袋速食面饭，靠什么如此吸金？
实际上，烹烹袋一直在高速进击：2020年9月进入速食赛道，新品众筹半小时就卖出1万多份，同年拿下天猫美食最佳产品力奖；去年8月团队重组，月成交额在此前数十万元的基础上翻倍，年销售额近千万元。联合创始人徐长毂向《天下网商》表示，虽受疫情影响，但今年的业绩目标，依旧是保持5倍以上的增长。
烹烹袋所做的微波速冻食品属于预制菜中一条更细分的赛道。相比一般预制菜速食场景，它主攻的是更“极致”的懒人需求：一份黑椒牛柳意面，不用开火，不用洗碗刷筷，无需解冻和拆袋，连包装放进微波炉，叮几分钟，开袋就能直接吃。
疫情防控常态化叠加年轻人的饮食消费新习惯，让速食品需求进一步放大。社交媒体上，“懒宅宝藏美食”“快手速食”的帖子有着大批拥趸，年轻人不满足于营养单一的传统泡面类产品，快速搞定一餐的过程中，健康、低卡和精致成了他们的新选择。
除了烹烹袋，还有叮叮袋、和府捞面、乐肴居等大批的品牌入局，推出这类“叮”一下就能出炉的速冻食品。有数据显示，刚刚过去的五一假期，预制菜成为带动消费的“三驾马车”之一，人们对于这类便捷食品的热情还在持续升温。那么，微波美食能否成为下一个预制菜领域的风向标？
转换思路，两周卖出上百万
今年上海的疫情形势，让烹烹袋一度面临艰难时刻。
虽然烹烹袋去年12月开始入驻全家、胖东来等便利店进行线下布局，但线上渠道是品牌起家、爆发的一块重要领地。疫情下快递停发、分区封控，让烹烹袋线上业务中40%的订单无法正常发货。
“当时想也许只能躺平，但朋友的一通食品需求电话让我发现，我们可以做的还有更多。”徐长毂告诉《天下网商》，他从朋友口中得知，上海居民正在通过社区团购保供，“宅家”“急食”的烹烹袋若加入其中，不仅可以让业务回血，也能拥有一次拓展线下的练兵机会。
烹烹袋成立了应急小组，不惜代价联系到了有通行证的司机，连夜从张家港仓库将全部库存运送到上海，并提交了政府物资保障方案。4月13日，烹烹袋拿到了上海防疫保障企业资质，成为疫情封闭期间保障上海市民生活物资供应的企业之一。
因为没有团购经验，烹烹袋全员上阵，员工们自己也当起了团长。徐长毂回忆，当时物流成本已经到达发车一次2000元的高价，但团队坚持不涨价，并推出包括拌饭、烤翅等11袋餐品199元的价格，单袋平均18.2元。
“盈利不是目的，更重要的是品牌践行企业社会责任。烹烹袋全员出动，对接小区处理团购。尽管任务繁重，但没有人退缩。大家能为保护自己的家园做一份贡献感到非常欣慰。”徐长毂说。
这种无需烹饪和厨具的速冻食品获得了诸多居民的好评：“支持！对群租居民很重要”，“碗都不用洗，这个SKU（最小存货单位）太赞”，复购成了团购群中的普遍呼声。烹烹袋的线下销量也很快有了起色，进入团购两周创下了一百多万元的销售额。
考虑到“急食”需求场景，团队还联合康师傅将上千份产品与微波炉、冷冻柜一起送给浦东方舱的医务工作者。
经此一役，烹烹袋也锚定了新的经营策略。“今年我们会在线下铺设更多元的经销体系，线上线下一起发力。”徐长毂介绍。
复购翻倍背后，
如何抓住“精致懒”人群？
随着疫情形势逐步平缓，对烹烹袋来说，如何圈粉品牌的尝鲜用户提升复购，继续打开“精致懒”年轻人群的市场，成为接下来的挑战。
身处选手众多的预制菜赛道，烹烹袋试图走一条差异化路线。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 预制菜 |
