|
对此，一些餐饮商家的回复：
@王葴：
我的餐厅刚开业，前期外卖平台说做的折扣力度大一些，最好是半价，这样关注度就高，于是我把菜品的价格提了百分之二十，可是这样下来，打了半价加上满额立减活动和平台扣点，毫不夸张讲每一单都在赔钱。
@可可6357577298：
你不参加满减，就会被外卖平台排到很后面，而且竞争对手都在做满减，一家比一家便宜，这样下去只能是等死，所以都要价钱高几块钱，羊毛出在羊身上，这个没办法，不走套路，就没有生意。
@Alina-877：
我的餐厅刚开业的时候美团要求做活动，加上平台提点，亏了几万，好不容易熬到价格和店里一样了，算算账，还是没有赚钱。
@lostlff：
我刚做麻辣烫外卖不到两个月，美团抽成20%，还搞活动满25减12，满45减18，满60减24，经常是一单七八个菜到手才九块多钱，几乎是不赚钱。
@阿娇阿姣：
主要是外卖要上满减活动，否则排名就很靠后了。就算我们提高价格了，外卖真的是不挣钱的。客户要吃，商家要上，又不可能赔钱，只能涨价格。
亏本还要当“背锅侠”，餐厅利益谁来保障？
被平台抽点、搞活动满减，这些认也就认了，毕竟靠着平台做生意，就得遵守规则吧。
但是，凭啥，外卖洒了，商家赔一份，还要被差评；外卖小哥迟到了，也要给商家差评！
做着赔本的买卖，还要当“背锅侠”，亏本了还要被无故差评，对于商家来说简直就是一个大写的“冤”字。
对此，一些餐饮商家的回复：
@TIDALJIANG：
同感！不赚钱，还得随时准备赔礼道歉，哪怕是外送员泼了撒了，都得打电话毕恭毕敬道歉，心疼外送员跑一单赚个5块钱幸苦费，泼了东西自己赔，要不就再送一份，最怕就是匿名差评，给你解释弥补挽回的余地都没有，不止失落一整天，感觉一直不能平复，就是一个大写的冤字。
@SUNNYMu：
现在顾客都觉得自己网上点的贵，自己付了配送费，但是商家也不容易，要付平台扣点，自己还要搞满减活动，还要送优惠券小礼物什么的。实际收到手里真的没有那么多，一个差评完了，忙了半天就相当于白搭，你也不能解释啊，各种原因都是你的错，小哥迟到送了都得给你个差评。
@hffghnkcssvjnn：
遇到恶心点的人，东西都吃完了，第二天来申请全额退款，平台偏袒全退，也有送慢了在电话里叫嚣东西也要，钱也必须退的。
@Alina-877：
我经常遇到米饭不单点，备注的几碗米饭的，真的吐血，不给就差评， 就是想省打包盒的钱， 我的打包盒也是买的呀 ，还有故意差评给我敲诈要红包的， 真的是一口盐汽水喷死他。
@手机用户_0276372992：
开店糟心又遭罪，客人随意一个不顺心就申请退款还给差评，现在美团还搞极速退款，恨不得把客人捧上天，商户抽成那么高，几样东西卖完实际拿到手就几块钱，还怎么做？
媒体都说外卖小哥如何辛苦，朋友开店累死累活5000块，小哥每天来店里骂骂咧咧每个月净挣7千+，有谁心疼过店家？
对于顾客来说，只知道外卖的价格越来越高，但却不知道这背后有平台的扣点，还有各项成本的均摊。对于他们来说，我付费了，我不满意了，那我就可以去投诉商家，去要求退款。大多数的人都不会去追究到底是谁的责任，上来就是一个差评。
而对商家来说呢，既要承担平台高昂的扣点，搞活动还要自己拿钱去补贴，不赚钱不说，还要每天小心翼翼，怕顾客一个不满意就是差评。即使被无故投诉，甚至被敲诈，也只能是哑巴吃黄连，有苦说不出。
那么，在这种所谓的潜规则之下，餐厅的利益到底又该由谁来保障呢？
（来源：职业餐饮网 王依） 共2页 上一页 [1] [2] 竟给猪写了歌！一家餐厅能用音乐搞出多少事？ 小吃餐厅最新数据：中餐市场占比33.2% 门店下降3.6% 餐厅赔本赚吆喝，外卖平台是财神爷还是吸血鬼？ “明星的餐厅”为什么没有成为“餐厅的明星”？ “短命”餐厅死因调查：这7条常识能致命！ 搜索更多: 餐厅 |
