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02． 今年上半年预计继续亏损，一季度短债资金缺口超4亿
证券之星注意到，在控股股东高比例质押股权背后，受餐饮行业整体低迷和行业竞争激烈等因素影响，西安饮食业绩已连续多年亏损。同时，公司自身也面临严峻的流动性危机。
公开资料显示，西安饮食于1997年上市，主营业务为餐饮服务及工业化食品加工及销售。公司旗下拥有西安饭庄、老孙家饭庄、聚丰园饭店等12个“中华老字号”品牌。
财报显示，西安饮食近几年营收较不稳定。2021-2024年，公司营收分别为4.848亿元、7.802亿元、6.658亿元，同比增幅分别为-6.65%、60.94%、-14.66%。盈利方面，情况则更不理想，公司自2013年起扣非后净利润持续亏损，而最近几年，公司亏损幅度明显扩大，2024年公司扣非后净利润为-1.357亿元，同比下降8.85%。
2025年上半年，西安饮食业绩仍未能扭亏。预计归母净利润亏损4800万元至6000万元，上年同期为亏损5964.63万元。预计扣非后净利润亏损5000万元至6200万元，上年同期为亏损6125.33万元。
其中，今年一季度西安饮食实现营收1.629亿元，同比下降10.74%，实现扣非后净利润-2968万元，同比增长1.62%。以此推断，公司二季度扣非后净利润为-2032万元至-3232万元，同比增幅介于34.9%和-4%之间。
对于上半年业绩亏损，西安饮食表示，公司拥有诸多家分（子）公司和多家大小门店网点。上半年受餐饮行业增速放缓和行业竞争加剧影响，公司多数餐饮门店客流量、人均消费有所下降。而综合成本居高不下进一步挤压了利润空间，使得当期利润未达预期。
证券之星注意到，在西安饮食持续亏损背后，公司综合毛利率近些年显著下滑。
在毛利率高点时期2009年，西安饮食的综合毛利率高达60.85%，此后呈现大幅下滑趋势。2021-2023年，公司综合毛利率分别仅有19.87%、12.67%、19.75%。而2024年，由于公司收入同比下降14.66%的同时，营业成本上涨4.74%，导致公司综合毛利率由上年的19.75%同比暴降18.24个百分点至1.51%。
今年一季度，西安饮食综合毛利率依然仅有1.54%。而同时期，与西安饮食业务相近的首旅酒店和同庆楼综合毛利率分别高达35.36%、22.25%。
由于业绩长期亏损，西安饮食的现金流状况也不容乐观。截至今年一季度末，公司持有货币资金仅7298万元，相较2022年同期的3.092亿元下降高达76%。而公司短期借款和一年内到期的非流动负债合计为4.85亿元，流动资资金和短期债务间缺口高达4.12亿元。
截至今年一季度末，西安饮食的负债规模达到10.77亿元，资产负债率攀升至79.56%，也远高于同一时期首旅酒店的51.68%和同庆楼的58.74%。
来源：证券之星 刘浩浩 共2页 上一页 [1] [2]
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