|
一位购买燕之屋鲜炖产品的网友表示，正是因为燕之屋在碗燕市场的名气购买了其鲜炖产品，但她也同样担心，经销商转手之后的鲜炖燕窝如何保证及时性和保鲜性。此外，冷链运输也有要求，如何保证多次运输过程中产品始终处于恒温状态是大考验。
对此，朱丹蓬认为，燕之屋受众人群稳定、产品品质稳定、渠道广、供应链完善及品牌底蕴都是优势。但相比走电商模式的小仙炖，燕之屋如果依托现有经销商模式开展鲜炖业务，产品配送环节会增加，鲜炖产品送达的及时性会打折扣，成本也会增加。
值得关注的是，一位熟悉燕之屋招商模式的人士告诉北京商报记者，燕之屋每个地级经销商首次投资至少需70万元用于货款和押金，加之店面租金、装修费用、人员工资、流动资金等费用，一个地级以上城市经销商的前期投入需要近300万元。
如此重资产的经营模式，很难让燕之屋摆脱经销商，直接面对消费者。“如果通过电商销售鲜炖燕窝，直接派送到消费者手上，必然会影响到经销商的利益，目前如何建立一套完善的利益分配体系，对于燕之屋而言是首先要解决的难题。”朱丹蓬说。
博弈新势力
实际上，燕之屋在鲜炖市场遇到的挑战远不止渠道那么简单。北京商报记者在燕之屋专营店了解到，燕之屋销售的产品中，目前仍以碗燕、干燕窝和瓶装即食燕窝为主。其中，碗燕是绝对的主力产品。最新的鲜炖燕窝产品每瓶燕窝净含量2.2克，折算下来燕窝的价格为每克100元左右。
而在小仙炖京东旗舰店中，一款3瓶装每瓶70克的鲜炖燕窝价格为439元，每瓶约含燕窝3.5克，折算下来每克燕窝价格约为50元左右，远远低于燕之屋碗燕中燕窝每克100元左右的价格。
战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊认为，“两家企业虽然经营模式不同，但各有长短，在燕窝领域高速发展的情况下，燕之屋希望通过鲜炖燕窝保持自身的行业地位，小仙炖则希望能够在资本的推动下获得更多流量，实现上市”。
数据显示，2017年我国燕窝行业整体市场规模约129.18亿元，2020年市场规模将超过200亿元，市场空间增速迅猛。其中，2018年线上燕窝交易规模较2015年提升至238%，连续两年同比增速超过50%，其中即食燕窝发展最为迅猛，2018年交易规模较2015年提升约6倍。
目前，小仙炖以天猫为基础的电商平台在资本助力下快速崛起，获得了360董事长周鸿祎、新东方教育集团董事长俞敏洪、演员陈数及梦泉时尚集团的投资。
中国燕窝溯源管理服务平台统计， 2018年我国进口燕窝量继续呈增长趋势，干燕窝年进口量达到105.2吨。但目前国内即食燕窝加工厂数量约200家，并没有绝对的行业巨头出现。粗略估算，燕之屋年销售额在10亿元左右，而小仙炖年销售额在5亿元左右。
对此，香颂资本董事沈萌表示，燕窝加工门槛不高，新兴企业瞄准的都是年轻消费群体，但市场整体规模不大，资本更看重的是谁会是胜利者，因此燕之屋能否在鲜炖市场占据龙头位置，仍面临诸多考验。
来源：北京商报 记者 李振兴 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 燕之屋 |
