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不过，赛富投资在注资的同时向手乐餐饮开出了“对赌”条件，手乐需在此次增资完成后5年内上市，且其他股东在出售股权时需经赛富投资的书面同意。截至10月7日收购《预案》发布，手乐电商尚未收到赛富投资的同意材料，麦趣尔此次收购仍存变数。
2016年1月，手乐电商挂牌新三板，此后引入多个机构投资者。截至此次收购《预案》签署日，手乐电商除控股股东克恩顿创业投资中心（吴滋峰控股）之外的前15位股东中，仅投资公司和私募基金就占据了12个席位。
资本助力下，手乐电商在全国跑马圈地，但直到2015年9月嘉定工厂竣工才由第三方代工转为自主生产。有烘焙业内人士对新京报记者表示，“手乐电商更像是一个皮包公司，很会对资本讲故事，并按照资方意思落地执行。成立7年就卖掉自己，说明它没有把重心放在品质与品牌维护上。”
沈萌还认为，挂牌新三板在投资者眼中并非真正意义的上市，因为新三板无论融资、变现，还是估值提升都没什么作用，而冲击A股又存在难度，因此手乐电商目前可能采取的策略是“能卖就卖”。
两年3次食安处罚
在手乐电商“贝思客”官网，吴滋峰以创始人口吻强调，“与其鼓吹蛋糕来自欧洲，不如我们更用心地给大家一些优惠，一些服务体验，让客户真正理解决定蛋糕品质的并非蛋糕来源哪里……更多的是用心。”然而，“用心”的贝思客却在两年内遭3次食品安全问题处罚。
2016年4月19日，上海市嘉定区市场监管局在检查手乐电商旗下煜峰食品公司冷库时，发现57盒总货值864元的“早产”极地牛乳蛋糕，生产日期标注为2016年4月20日，煜峰食品因虚假标注生产日期而被处以2.5万元罚款。对此，手乐电商在2016年年报中将责任归结为管理不当，员工临时误操作导致。
2017年3月，手乐电商马陆分公司在未申请变更食品经营许可事项的情况下，擅自对外销售“扁桃仁牛轧糖”，且采购了200包未标示生产日期的粉玫瑰普洱茶茶包用作赠品。3月23日，手乐电商马陆分公司被上海市嘉定区市场监管局处以2万元罚款和警告。
2017年10月23日，上海市嘉定区市场监管局对煜峰食品公司再次作出警告，理由是其“夏威夷果仁蛋糕”（批号：20170726）出厂检验报告中菌落总数和大肠菌群的判定结果为“合格”，但相关数据仅凭检验人员的记忆得来，未按规定遵守食品出厂检验记录制度。
值得关注的是，在2017年营收增长13.77%的情况下，手乐电商当年的原材料采购总额却有所下降。手乐电商的解释是“优化产品结构及对产品配方改良所致”。不过在上述烘焙业人士看来，手乐很有可能在原料品质上压缩了成本。
事实上，为了扭转业绩亏损，手乐电商已打破其“性价比”的策略，于2017年对产品进行了12%的提价。在该业内人士看来，贝思客蛋糕在售价上没有特别优势，产品层面缺乏创新和竞争力，其过往代工经历、供应商选择及食安问题也反映出内部管理并不完善。随着更多实体烘焙门店增加外卖服务，线上蛋糕品牌配送到家的优势将愈发不明显，而这些风险都可能转嫁给即将接盘的麦趣尔。
针对上述问题，截至发稿尚未收到手乐电商和麦趣尔两家公司的正式回应。
来源：新京报记者 郭铁 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 麦趣尔 |
