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休闲零食行业竞争惨烈，同质化严重
据中国产业信息发布的《2018中国休闲食品行业发展现状分析及未来发展前景预测》显示，我国目前休闲零食销量已破万亿，并将保持20%以上的复合增速，有望在2020年突破2万亿销量。休闲零食在“第四餐化”趋势下，市场规模有望在未来10-15年内占到我国消费者食品支出的20%。
市场颇为巨大，就意味着抢着分蛋糕的企业竞争压力同样很大。近年来，休闲零食行业间的竞争愈演愈烈，整个休闲零食行业剑拔弩张。在此背景下，企业要么不断增加商品品类，要么不断拓展线上线下业务，同行业并购、扎堆上市更是凸显其惨烈。
2016年，好想你9.6亿元收购了百草味，产品种类由单一的红枣扩充至海鲜肉脯、干果炒货、烘焙制品、凉果蜜饯等。
一直以卖瓜子为生的洽洽食品也在近些年触到业绩天花板，同样不得不开拓了更为丰富的食品种类。
靠线下门店占据华中市场优势地位的来伊份，也在不断地扩充产品种类，并进一步拓展线上线下的布局。
与此同时，有友食品、甘源食品，还有零食领域的两巨头三只松鼠、良品铺子等更多耳熟能详的品牌也在陆续申请IPO，这其中不少企业处于“已预披露更新”的状态。
在这个激烈竞争的过程中，企业间的同质化严重、食品安全问题等弊病也暴露无遗。几乎所有的企业都是线上线下双渠道运营，通过增加产品种类来扩充市场，并逐渐引入资本来完成渠道下沉。同质化竞争下，食品安全问题一旦爆发，将会引来行业的连锁反应。
猫妹选取了四家在休闲零食行业较有代表性的上市企业，通过分析其近年来的毛利率变化不难看出，早些年的毛利率水平整体呈上升趋势，但从2015年、2016年开始，毛利率又有了较为明显的下降趋势。
这样的变动，除了来自原材料成本的上升外，销售成本也在不断增加。
在这样的大背景下，企业为了赢得市场，也会搞些奇奇怪怪的营销战略。今年上半年，盐津铺子还推出三级分销，但因其需要发展下线，还被媒体质疑为是传销模式。
总之，喜欢吃零食的人越来越多了，但“吃不起”零食的人也越来越多了……盐津铺子未来怎么赢得市场，需要好好一番思考。
来源：猫财经 原创： 猫妹小姐姐 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 盐津铺子 |
