贵阳讯，记者近日获悉，今年以来，贵州省深入开展网络餐饮食品安全问题集中整治专项行动。针对外卖配送末端监管薄弱、小微商户经营不规范等民生痛点，全省各地因地制宜创新监管模式，通过推广标准化食安封签、打造集中式外卖示范点、开展群众参与式抽检等多元举措，压实经营主体责任，构建社会共治格局，全方位守护群众网络订餐食品安全。
4月，贵阳市推行一次性防伪食安封签普惠举措，面向全市入网餐饮商户免费投放。5月配套出台《食品安全封签使用管理工作指引》，明确“出餐必封、一餐一封”的硬性要求，严禁漏封、虚封、重复使用封签，并将封签规范使用纳入日常现场核查重点，发现问题立行立改。封签规范统一，内嵌监督二维码、公示投诉举报热线，消费者可一键举报、一键申请抽检。截至目前，贵阳市累计免费投放食安封签250万张。
铜仁市积极探索无堂食外卖监管新模式，指导碧江区市场监管局创新思路、主动作为，充分利用辖区闲置资产，打造集中式无堂食外卖服务示范点，引导无堂食外卖商户集中入驻、统一管理、规范经营，有效破解无堂食外卖长期存在的散、乱、差监管难题。组织监管力量对辖区无堂食外卖开展全覆盖摸排，了解到辖区内无堂食外卖商户普遍存在想规范但缺场地、想整改但缺投入、想发展但缺引导的困境。摸排掌握辖区内优质闲置经营资源，选择位于城市中心地段、生产设施完备且已建成“互联网+明厨亮灶”系统的闲置资产，将其改造为集中式无堂食外卖服务平台。对集中管理区的入驻商户实行统一标准、统一培训、统一管理，逐一核查后厨“三防”设施，推行生熟分区存放、专用工具分离使用，指导商户持证亮证经营、从业人员持有效健康证明上岗，实现商家安心经营、群众放心消费的双赢。
六盘水市钟山区市场监管局联合第三方检测机构，创新开展网络餐饮“你点我检”专项抽检活动，依托群众点单、部门抽检、结果公开的闭环模式，持续筑牢网络餐饮食品安全防线。活动面向社会广泛开展民意征集，通过线上线下问卷收集群众关注的餐饮抽检重点与问题建议。结合群众反馈，靶向聚焦网红店铺、高销量商户及无堂食外卖商户，采取线上下单、线下取样的方式开展专项抽检，并同步对涉检商户开展资质、后厨卫生、食材管理等全方位现场检查。
来源：中国消费者报 记者 刘铭
