中国质量新闻网讯 为严防夏季校园食品安全风险，守护师生饮食健康，近日，湖北省鄂州市食药安办（市市场监管局）牵头联动教育、公安、卫健等多部门，组建5支联合检查组，在全市范围开展夏季校园食品安全随机抽查行动，以常态化监管筑牢校园食品安全“舌尖防线”。
本次行动紧扣夏季食品安全高发、易发风险特点，精准聚焦校园餐饮重点领域与关键环节。抽查范围覆盖全市各级各类学校，累计抽检学校食堂、校外供餐单位及大宗食材供应商37家。重点针对民办学校、城乡接合部及农村学校食堂、高校食堂、校外供餐机构等薄弱主体开展靶向检查，切实保障抽查工作精准高效、全面覆盖。
检查组严格落实“四不两直”检查方式，深入后厨操作间、仓储库房等重点区域，对照校园食品安全检查标准，对经营主体责任落实、管理制度执行、从业人员健康管理、食材采购贮存、食品加工管控、餐具清洗消毒、食品留样、环境卫生及“互联网+明厨亮灶”运行等全流程、全要素开展细致核查。针对抽查发现的部分民办幼儿园食堂清洗消毒、冷藏分区等设施设备不完善问题，已全部纳入整改台账，责令相关单位立即整改或限期闭环整改，逐项落实销号闭环管理。
2025年以来，鄂州市稳步推进校园食堂提质升级改造，各校食堂硬件配套条件得到显著改善。在近期联合抽查中，校园食品安全隐患发现率较去年明显下降；2026年1-5月，校园食品安全相关投诉举报量较去年同期降幅达75%。
下一步，鄂州市食药安办（市市场监管局）将以夏季食品安全“百日行动”为抓手，深化多部门协同联动与数据共享，持续巩固食堂改造成果，针对农村学校、民办幼儿园等薄弱环节推行“一校一策”精准帮扶，全面提升校园餐饮软硬件规范化水平，全力守护师生饮食安全。（来源：湖北省鄂州市市场监管局）
