西安讯，近日，记者从陕西省西安市市场监管局了解到，该局近期全面开展食品小作坊环境卫生大提升、风险隐患大排查“回头望”工作。截至目前，全市累计检查食品小作坊417家次，排查整改问题62个，立案查处行政案件11起，专项整治取得扎实成效。
检查中，监管人员围绕主体资质、环境卫生、制度落实、加工过程、人员管理、标签标识六大重点逐项核查，全面摸清食品小作坊底数，精准排查各类风险隐患，做到情况清、底数明、问题准。同时，严格落实隐患台账化、闭环式管理机制，对排查发现的问题逐一登记造册、明确整改要求、限定整改时限、跟踪复查核验，推动各类隐患问题动态清零。此外，持续加大监督抽检频次与覆盖面，对抽检不合格产品依法从严处置，严厉打击食品“两超一非”、制假售假等违法违规行为，严格落实“处罚到人”监管要求，对涉嫌刑事犯罪的线索及时移送司法机关，以刚性执法筑牢食品安全底线。
为破解传统监管模式短板，该局积极创新监管方式，构建科学高效、精准长效的食品小作坊监管体系。深化食品小作坊“两档一承诺”管理，全面完成辖区食品小作坊建档备案工作，常态化推行风险分级分类监管模式，根据各作坊风险等级、经营状况，实施差异化、动态化精准管控，大幅提升监管针对性与有效性。深入推进“互联网+AI”智慧监管建设，搭建多方联动监管体系，积极引导食品小作坊接入智慧监管平台，依托可视化、数字化、智能化监管手段，实现食品生产加工全过程动态监管，有效提升日常监管质效。此外，畅通12315等社会监督渠道，及时回应群众诉求，靶向解决行业突出问题，形成群众监督、部门监管、主体自律的共治格局，让食品安全监管既有力度、精度，更有温度。
来源：中国消费者报 记者 徐文智
