近日，重庆市涪陵区市场监督管理局组织开展面条加工等小作坊食品安全专项检查，进一步强化食品生产加工小作坊监管，规范生产经营行为，切实保障人民群众饮食安全。
5月25日，执法人员在一家面条加工小作坊检查面条质量。
此次专项检查，执法人员以全区面条加工、米粉制作、豆制品生产等小作坊为重点对象，围绕生产环境、原料采购、加工流程、卫生条件、产品检验等关键环节进行全面排查。执法人员深入各小作坊生产加工场所，重点对从业人员是否持有效健康证明上岗，原料进货查验记录是否完整，食品添加剂使用是否符合国家标准，生产加工场所“三防”设施是否到位，以及产品包装标识是否规范等进行了检查。
检查过程中，执法人员坚持“检查与指导并重、监管与服务结合”的原则，对发现的部分小作坊存在卫生条件不达标、台账记录不完善、食品存放不规范等问题，现场下达责令整改通知书，明确整改要求和时限，并安排专人跟踪复查，确保整改到位。同时，执法人员还向小作坊经营者宣传食品安全法律法规，督促其严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，从源头上防范食品安全风险。
据统计，本次专项行动共出动执法人员80余人次，检查食品生产加工小作坊56家，发现并督促整改问题隐患3处。通过此次专项检查，有效规范了全区小作坊生产经营秩序，提升了从业者的食品安全意识和责任意识。
下一步，涪陵区市场监管局将持续加大对食品生产加工小作坊的监管力度，建立健全长效监管机制，定期开展“回头看”检查，对整改不到位或拒不整改的依法严肃查处。同时，将进一步推进小作坊示范创建工作，引导有条件的作坊升级改造，推动全区食品小作坊行业健康有序发展，让群众买得放心、吃得安心。
来源：中国质量新闻网 邱锋 文光辉
