每天穿梭城市街巷、直达餐饮后厨的网约配送员，如今正悄然成为守护群众“舌尖上的安全”的一线监督员。在四川，9114名网约配送员正式拥有“食品安全监督员”的新身份。自去年6月这项创新举措推行以来，全省累计核查处置举报问题1338个，将食品安全监管的触角延伸到了城市的“末梢神经”。
一串串数字背后，不仅是治理成效的体现，更是这支新兴力量从送餐员向“移动探头”转型的生动注脚。日前，记者跟拍采访了一名受聘为食品安全监督员的党员骑手赵明阳，直击这场“舌尖上的共治”如何在一线落地，感受这支特殊的“食安队伍”带来的网络餐饮安全新变化。
取餐间隙的“火眼金睛”
一位骑手的80条线索与“件件有着落”
上午10时许，成都的街头时不时有外卖骑手穿行而过。在成都市锦江区较场坝中街，赵明阳匆匆走进一家餐饮店取餐。在等待出餐的间隙，他熟练地环顾后厨，目光快速扫视店内卫生是否达标、食材是否分类存放、工作人员是否规范穿戴、墙上证照是否齐全公示……这些都是他成为食品安全监督员后，养成的职业习惯。
“做得比较好的店，餐品摆放、餐具消毒这些都是能够看得见的，后厨也会比较敞亮，消防器材也都是合规的。部分不是很合规的商家，门店地点与证照不符、卫生情况还有待提高。”赵明阳低声向记者介绍，发现食品安全隐患后，他都会通过平台专属“随手拍”入口上报。可以上报的内容分为食品安全、应急事件和消防隐患三类。
“我们一般都是点‘食品安全’，对商家店铺脏乱差、证照经营地址与实际不符等食品安全隐患及违法违规问题，输入订单号、上传照片或视频，加上文字补充就可以直接提交。”从发现隐患到提交上报，整个过程不到两分钟。
“提交之后，平台会在一个工作日内对线索进行审核。”赵明阳告诉记者，从受聘到现在，他一共提交了80多条关于食品安全、消防卫生的线索，审核通过的线索，平台都会给予现金奖励。
最让他有成就感的是，自从平台和监管部门合作以来，他们反馈的问题线索审核通过后，监管部门基本都会在两天内上门核查，并要求商户进行整改，真正做到了“件件有着落”。“我的付出被认可、监督有实效，这份工作变得更有意义，增加了一些责任感、成就感。”他笑着说。
隐患线索“不过夜”
成都1400多名骑手发现400余个问题
骑手在前端“吹哨”，平台在后端如何接招？监管部门如何确保整改到位？
“外卖员的优势是随时随地，他们身在一线，能切实感受到外卖存在的弊端和问题。”成都市市场监督管理局餐饮食品处副处长张福洲道出了聘请骑手当食安监督员的初衷。
张福洲表示，对标四川省“食品监督员”共治路径，成都市构建“蓉城骑手”监督模式，聘请1400多名外卖骑手担任食品安全监督员，补齐监管薄弱环节。截至目前，骑手有效举报网餐食品安全问题400余个，从上报线索到核查处置不超过24小时，所有线索均依法办理完毕。计划将于7月前达到3000名以上，覆盖到成都市每个外卖片区。
此外，张福洲还告诉记者，成都市正在征集意见，计划出台成都市食品药品安全举报奖励办法。
不仅如此，今年以来，成都市市场监督管理局坚持以问题为导向，系统排查整治网络餐饮乱象。累计检查入网餐饮服务提供者27147家次，排查整改问题14458个，责令整改825家，组织区（市）县局核查省局、市局转办违规线索620余条，整治成效显著。
“目前我们在成都的日活骑手约有4万人，除市场监管部门选聘‘食安监督员’外，我们也对全量骑手开通了‘食安随手拍’功能，后台陆续接到很多骑手反馈的卫生环境、证照资质、证地不符等问题。”淘宝闪购公共事务部四川负责人肖月介绍，这支庞大的配送队伍遍布城市各个餐饮点位，如同城市的“移动探头”，踏遍街巷、不分昼夜，精准捕捉监管盲区隐患，成为网络食品安全监督的重要力量。
骑手发现线索问题成功上报后，平台后台系统会通过“AI智能复核＋人工审核”进行初筛。确认属实的卫生乱象、证照缺失、证地不符等问题，第一时间移送市场监管部门。同时，监管部门反馈属实的情况，平台也会采取相应的处置措施。“如果是卫生环境问题，平台会对商家进行置休和限流。如果是证照问题，平台会直接对商户做下线处理。”肖月告诉记者。
从“送一份餐”到“守一方安”，像赵明阳一样的9114名骑手，正用他们的“随手拍”，在全省编织起一张越来越密的网络餐饮安全防护网。而这，只是一个开始。
未来，随着《四川省网约配送员担任食品安全监督员工作指引》的出台，这支“食安哨兵”队伍还将进一步壮大。从“被动接单”到“主动守护”，从“单打独斗”到“社会共治”，每一位骑手手中那部小小的手机，每一次等餐间隙的“随手拍”，都在为这座城市的食品安全防线添砖加瓦。
来源：四川发布客户端 记者：王梓菡 实习记者 李鑫雨
