近日，贵州省市场监管局与美团签订网络餐饮食品安全共治合作备忘录，双方就网络餐饮食品安全管理建立常态化合作机制。美团上线全国首个食安政企共治平台，通过“平台发现—推送监管—联合处置”的共治模式，提高网络餐饮食品安全监管质效。
据介绍，该平台上线后，市场监管部门将依托系统对网络餐饮实施精准监管。此次合作是继北京、云南、四川、福建等省市之后，外卖新规在贵州落地，标志着外卖新规落地进入实效期，食品安全监管领域的政企协同共治模式正加速向全国推广。
过去，网络餐饮食安监管存在一个现实困难。监管部门掌握的行政处罚信息和外卖平台掌握的商户经营数据分属两套系统，一家商户在监管端被处罚，平台端未必同步感知；外卖平台识别的资质异常商户，监管部门也未必能及时介入。此次合作打通了这一数据通道。
贵州省市场监管局与美团建立常态化证照比对核验机制，重点筛查证照造假、超范围经营、地址不实等典型异常情形，食安政企共治平台系统识别资质异常商户后相关数据同步推送至监管部门，可以有效解决传统资质审查依赖人工逐一核查、信息存在滞后的问题。
违规处置的双向机制，将对违规商家进行联合惩戒。市场监管部门作出的行政处罚等信息，将通过政企共治系统推送至美团，美团据此调整商户信用评级，对情节严重者采取予以清退下线等措施，并把处理情况报告给市场监管部门，实现“一处违规、处处受限”，不再给违规商户留下继续经营的空间。
在后厨可视化方面，此次合作推动贵州省入网商户后厨实时视频接入省级智慧监管平台，支持监管部门远程智能巡查和风险预警。消费者在手机上下单时，可直接查看商户后厨视频直播，观看食物制作。为推动更多商户参与，合作方案配套了流量专区、专属标签等正向激励，降低商户接入的门槛。
来源：中国质量报 王 楚
