南宁讯，5月26日，记者从广西壮族自治区柳州市市场监管局获悉，自地震发生后，柳州市“八桂食安”志愿服务队迅速集结，全力开展食品安全保障志愿服务，守牢食品安全民生底线。
“八桂食安”志愿服务队下沉10余个群众安置点，围绕8000余名转移安置群众饮食刚需，全程参与应急食品、爱心捐赠物资、饮用水及应急食材的接收、核验与管理。严格核查食品生产资质、保质期限、包装完好度及储存条件，防止不合格、过期、变质食品流入安置点。协助规范食品分区储存，严格落实防潮、防尘、防污染管控措施，建立健全物资管理台账，实现来源可溯、储存规范、分发有序。
“八桂食安”志愿者和市场监管人员检查食品安全情况。柳州市市场监管局供图
志愿者全天候驻点保障，对安置点食品安全实行全流程、精细化服务管控。聚焦集中供餐、食材储存、餐食留样、环境卫生等重点环节，现场指导规范操作流程，科学管控餐食温度、加工卫生、餐具消毒等关键细节，提醒规避高风险食材，优化供餐模式，确保群众和救援人员吃得安全、吃得放心、吃得安心。
志愿者除协助开展上述工作外，还在各安置点开展食品安全科普宣讲。普及变质食品鉴别、饮用水安全、简易食品储存、个人饮食卫生等灾后实用饮食知识，引导群众树立安全防范思维，主动规避饮食安全隐患，营造人人关注、人人参与、人人守护的良好氛围，切实提升群众自我防护能力。
来源：中国消费者报 樊婧杰 记者 顾艳伟
