传统与时尚的融合体现在市集的各个角落。贾子俊举例，小吃区在房顶设计了传统横梁与苏式瓦片，营造在屋檐下吃饭的感觉；室内表演舞台上定期还会有苏州评弹和西洋乐器演出等；室外沿河区域的空间也被规划为“城市文化展演平台”，呈现苏州非遗产品、原创设计和文创品牌的魅力。
（苏州双塔市集 万晨/摄）
双塔市集智慧管理平台的数据显示，2024年客流量为340万人，年轻客群占比达80%，总营业额超5000万元。工作日日均6000人次，而在五一等高峰期达到日均3万人次。贾子俊表示，按照市集的面积，这样的人流量“几近饱和状态”。
（新加坡非遗快闪活动首现姑苏 受访者供图）
保持市集的新鲜感也离不开国际元素的融入。“接下来整个五月，我们在市集舞台处安排新加坡非遗快闪活动，市民游客可以尝到娘惹糕、娘惹粽子等，感受东南亚文化的鲜活符号。”贾子俊透露。
当下城市生活繁忙，大众寻求一种放慢节奏的疗愈方式，市集就提供了一个很好的平台。谈及市集经济的出圈，南京信息工程大学江北新区发展研究院助理研究员汪丽娟认为，“这既是消费升级的产物，也折射出电商时代‘人性化回归’。消费过程中仪式感、归属感等带来的情绪价值，远超过商品交易本身带来的功能满足。不仅如此，市集每天上演的‘即时消费’拉近了买卖双方距离，促进了人文经济繁荣发展。”
深谙此道的科巷新市集，也在“新生”中寻求菜场文化、建筑本身和生态环境的“可持续”。在科巷新市集大门口贴着的一副“对联”道出其定位：“逛科巷新市集，品人间烟火气”，横批“科巷美食”。
“这里经常有非遗产品展示、全省老字号产品销售。”家住附近的上班族张钰坦言，逛市集不光是在买东西，还能听阿婆讲老南京故事，当初正是看中市集里流动的文化，成为她享受生活的精神据点。
记者在采访中了解到，在地域文化演绎方面，市集将其转化为可参与、可带走的生活方式；在运营策划中突出主题性、娱乐性和互动性，而拍照、分享、交流成为年轻人展示自我和社交的方式，进一步推动市集的火爆。
“五一期间，我们将开启‘春日放轻松’外摆市集，目前已经招商到25家左右商户，以‘慢下来、别着急、放轻松’的slogan（口号），让消费者感受生活也可以是充满惬意的。”戴霄尚和团队已经投入新一轮策展活动。
眼下，城市更新的“市集模式”仍在续写，例如苏州养蚕里市集、金狮市集、南环市集等也接连变身，吸引更多年轻人和追求生活品质的群体，持续带动区域活力。
“网红爆款”进阶“城市文化共同体”
可一文创市集、有机蔬食主题市集......据不完全统计，南京在4、5月份有20余个市集活动。
正如爱逛市集的年轻人所言，“即便是不爱社交的i人，也会因相同兴趣爱好来到这里。”市集可以讲的“故事”还有很多——
为激活老年消费潜力，打造“市集+银发经济”，设置“记忆供销社”体验区，定期举办书法、绘画等特色体验课；市集还与小店经济也能结合，节省运营成本，同时吸引多元种类的主体参与，实现流量和效益的双赢。
在这些市集里，消费者挑选心仪产品，为二次元潮玩驻足，因主理人品牌故事停留，或是带着宠物完成一次愉快的社交.......但热闹之外也有黯然退场，一些市集“复制粘贴”，因商品缺少特色、客群与目标不同而昙花一现。面对“挑剔”的消费者，市集的招商和运营尤为关键。
“招商方面要强化记忆，可与本地文化名人、地方品牌联动发展。遵循‘地域特色+网红流量+小众原创’匹配原则，合理规划摊位布局，并对15%-30%的摊位实施末位淘汰制。”汪丽娟表示，在运营方面要迭代经营思维，将“摆摊”升级为“策展”，对市集的主题定位、摊主筛选、客群构成等进行科学规划，以此推动市集更新迭代，年年有新意。
“根据‘金字塔’定价策略，对市集内部摊位实施差异化分布，如入口处（底层）布局低价位单品的摊位或店铺，达到引流目的；在中间段（中层）布局特色单品的摊位或店铺，提振整体消费等。”汪丽娟指出。
各种市集小而美，但同时也小而散，记者注意到，目前有影响力的市集品牌还不多。
对于江苏而言，如何打造地标性市集？南京大学长江产业发展研究院产业发展与政策首席专家，南京大学经济学院产业经济学系主任、教授吴福象指出，江苏是全国唯一拥有大江大河大湖大海的省份，各地市具有多元文化风貌和地域特征，可通过资源整合、长效运营、主题创新等，打造出代表江南水乡生活方式的市集消费新风尚。
“一是成立省级市集联盟，制定特色市集标准，并串联各市市集，打造市集网络平台，共享商户和客流数据；二是固化市集时间、频率和地点，培养市集消费习惯，通过建立数字化会员体系，以积分形式反哺消费者，提高消费者的参与度；三是融合多元性文化，以‘苏绣速成体验’‘非遗绒花体验’‘乌篷船摊位’等，打造‘市集+’沉浸式体验主题，推出具有全省特色的标准化市集品牌。”吴福象建议。
用烟火气熬煮文化基因，以市井声书写城市史诗。靠着“烟火气”和“文艺范”的市集，也在造就城市景观的多样性，增添城市文化的亲和力。封树芬认为，未来的城市“市集”，其意义或许不在于“命名”，而在于“留名”：留住文化根脉，铭刻城市灵魂。其本质上是对“乡土中国”的现代化致敬——唯有根植本土，方能对话世界。
“可持续的城市市集，应当是一个集个性化、特色化、多元化、互动化、智能化等于一体的新型城市消费空间。”吴福象指出，一是要通过品牌化和标准化，推动市集高质量发展；二是通过深挖地域文化，推动市集特色化发展；三是通过构建共生网络，推动市集友好互动发展。
随着近几年入境游消费升温，我们或许不难想象未来城市市集的模样：不仅是交易场所，还是一张向世界递出的城市“文化名片”，在孕育传统文化认同的过程中，向其注入来自当下的新潮注解。
来源：新华日报·交汇点 记者 万晨 黄泽文
