中国质量新闻网讯 为保障夜间餐饮安全，河北省沽源县市场监督管理局集中对辖区烧烤店开展肉制品专项突击检查。
执法人员一查牛羊肉等肉制品进货票据、检验检疫证明，确保来源可追溯；二查营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证是否齐全有效；三查生熟分区存放、冷藏设备运行、餐具消毒等操作流程规范性。
此次行动共检查烧烤店45家次，现场指导整改隐患。
下一步，该局将持续强化夜间巡查与食品安全宣传，压实经营者主体责任，全力筑牢群众饮食安全防线。（来源：河北省张家口市市场监管局）
中国质量新闻网讯 为保障夜间餐饮安全，河北省沽源县市场监督管理局集中对辖区烧烤店开展肉制品专项突击检查。
执法人员一查牛羊肉等肉制品进货票据、检验检疫证明，确保来源可追溯；二查营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证是否齐全有效；三查生熟分区存放、冷藏设备运行、餐具消毒等操作流程规范性。
此次行动共检查烧烤店45家次，现场指导整改隐患。
下一步，该局将持续强化夜间巡查与食品安全宣传，压实经营者主体责任，全力筑牢群众饮食安全防线。（来源：河北省张家口市市场监管局）
