夜幕降临，南昌市青山湖区的大街小巷热闹起来，外卖骑手穿梭于商圈与居民区之间。在这座城市“烟火气”升腾的背后，一场看不见的守护正在悄然进行。近日，青山湖区市场监督管理局创新推行“共治共管”模式，以“前哨”机制为抓手，动员基层食品安全协管员、信息员力量，对网络餐饮展开拉网式排查与夜间突击检查，全力筑牢外卖食品安全防线。
“后厨卫生情况如何？食材储存是否规范？”晚上八点，青山湖区市场监督管理局执法人员与社区食品安全协管员一同走进上海路沿线的一家外卖商户后厨，对照检查清单逐一核查。这是该区常态化开展夜间专项巡查的一个缩影。
“过去，很多外卖商户只在夜间营业，白天大门紧闭，监管存在盲区。”青山湖区市场监督管理局餐饮股负责人朱孟新介绍，针对外卖消费“夜高峰”的特点，该局紧盯校园周边、老旧小区、商圈等重点区域，常态化开展夜间巡查，累计发现各类违规问题204个，以“零容忍”的态度倒逼商户规范经营。
“我们不仅是监管部门的‘眼睛’，更是连接群众与政府的‘桥梁’。”塘山镇食品安全协管员李大姐告诉记者，她和同事们深入辖区背街小巷，对外卖商户开展“地毯式”摸排，“哪家卫生状况差，哪家证照不齐，我们心里都有本账。”据统计，全区已完成1701家商户的现场排查工作，发现各类隐患622个，目前已全部建立台账并督促整改。
监管要精准，先要听民意。青山湖区市场监督管理局通过发布《青山湖区市场监督管理局关于公开征集网络餐饮食品安全问题线索的公告》和《青山湖区网络餐饮（外卖）食品安全调查》，广泛收集群众意见。“我们收到了125份有效调研报告，处理了17起群众投诉举报。”朱孟新表示，这些来自一线的声音被转化为监管重点，“群众反映集中的外卖包装不严、食材来源不明等问题，我们都纳入了专项整治范畴。”
“现在点外卖放心多了！”家住青山湖区的市民张女士感慨道，她曾因外卖食品中有异物进行过投诉，“市场监管部门处理得很快，还专门回访告知处理结果，让我感觉老百姓说的话真的管用。”
从“单打独斗”到“共治共管”，青山湖区正构建起政府主导、社会参与、群众监督的立体化监管格局。青山湖区市场监督管理局局长彭赞辉表示，下一步将持续深化“前哨”机制，进一步发挥基层食品安全协管员、信息员作用，织密网络餐饮安全“防护网”，让市民点得放心、吃得安心。
来源：南昌市青山湖区融媒体中心 徐斌
