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国庆中秋假期期间，全国餐饮市场红火兴旺，消费动力足，节日氛围浓。据中国烹饪协会开展的“2025年国庆假期餐饮业经营情况调研”数据显示，受访餐饮企业假期前7天营业收入、客流量与去年国庆假期相比增长和持平的企业占到66.7%。
全国多地餐饮市场繁荣兴旺
国庆中秋假期，全国多地餐饮市场数据创新高。商务部商务大数据监测，国庆中秋假期全国重点零售和餐饮企业销售额按可比口径同比增长2.7％。北京市餐饮消费同比增长4.5%。假期前4天天津市商务局监测的179家样本餐饮企业累计实现营业额3851.3万元，同比增长28.6%。国庆中秋假期，河北省餐饮消费金额实现26.68亿元，同比增长4.86%。山东全省500家重点零售企业销售额较去年“国庆”假期增长6.3%，其中餐饮经营收入增长11.1%。河南省重点餐饮企业销售额同比增长14%。湖南省重点监测的69家餐饮企业销售额4000.61万元，较去年同期上涨11%。重庆市餐饮行业营业额同比增长7.60%。
举办美食节庆注入餐饮消费动力
国庆中秋期间，山西省汾阳市举办2025“中国菜”艺术节暨第四届汾阳美食美酒文化节，活动内容涵盖“中国菜”汾阳美食美酒（菜品）交流会、“中国菜”美食嘉年华等，美酒美食为节庆餐饮市场注入新的动能。10月1日——10月8日，宁夏回族自治区吴忠市举办早茶美食文化节，采取“1＋5＋N”的节会形式，美食搭台、文化唱戏、促进消费，为百姓打造“处处有场景、时时有美食”的全城美食嘉年华。山东省临清市举办2025大运河（临清）地方菜文化艺术节暨非遗美食现场交流活动，八大碗、布袋鸡、琉璃丸子等来自大运河沿线的30多种名小吃现场展示展销，为游客带来沉浸式的美食文化体验。
餐饮企业提升服务提高消费体验
为做好假期餐饮服务，促进节日消费，餐饮企业通过推出节日套餐、发布新品、开展形式多样丰富多彩的活动、线上引流线下消费、增加工作人员等方式提升消费体验。旺顺阁、西部马华、合兴餐饮、上海德兴馆、郑州彼酷哩、豪享来、福和万达唐人街大排档推出国庆特惠套餐，佳客来牛排推出三人行一人免单活动。海底捞上新鲜切类产品、汉堡王结合假期推出“口口榴香DU假心情”榴莲不放手皇堡新品，北京庆丰包子推出全家福小笼包。姚记餐饮增加小时工，优先服务老人、儿童等特殊人群，推出小份菜及菜品拼盘，方便外地游客品尝更多菜式并避免浪费。徽商故里、小禾山炒鸡米饭通过抖音套餐，达人探店活动为线下堂食引流。功德福开展美食节主题活动，煲仔皇推出靓汤记活动，兴文磊兮酒店举办户外自助烧烤、篝火晚会，豫园文化饮食通过美食与卡通人物的拟人化塑造，打造温度与故事兼具的美食剧场，古今唐猫酒肆提供用餐免费穿汉服，安徽食茂餐饮推出假日快乐盲盒餐，重庆五斗米、甘肃和家和餐饮中秋用餐送月饼，增加用餐节日体验感和趣味性。
来源：中国烹饪协会
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