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儿童餐圈粉年轻人
儿童餐精准锚定消费场景，不仅要健康好吃，为了吸引孩子，其在趣味性方面也不容忽视。
麦当劳开心乐园餐搭配各种热门玩具，如麦乐鸡40周年推出的俄罗斯方块游戏机引发消费者抢购。西贝与知名动画IP“超级飞侠”联名，推出联名套餐、玩具、主题店、生日会等，还升级了原创的儿童识字菜单，用故事绘本的形式，让爱心小厨带领宝贝点菜、认识食材，让点餐成为小朋友游戏的一环。海底捞推出与国民IP熊出没联名的熊出没嗨嗨儿童餐，买套餐送熊大滑滑板、熊二不倒翁等玩具，吃完还送光盘联名贴纸。
值得一提的是，儿童餐食材的升级与精细化、透明化、健康化，不仅让家长放心，还意外吸引了年轻人，悄然在年轻消费群体中走红。在小红书等社交平台上，记者看到不少年轻消费者分享自己购买儿童餐的经历。
“儿童餐食材公开，吃得超安心，味道也不错，关键量不大，对于我这种小鸟胃超友好。”一位大学生留言道。
还有消费者表示：“现在很多餐厅儿童餐，食材比成人餐讲究，价格也合理，自己吃很划算。”
不过，儿童餐要想持续出彩，仍有提升空间。家长李女士对记者建议：“希望儿童餐营养搭配能更科学，像我家孩子有点缺钙，要是餐里能针对性搭配高钙食物就好了。”
艾媒咨询首席分析师张毅对记者表示，当前儿童餐市场存在两大痛点：营养缺乏专业指导设计、用餐氛围和体验有待提升。在营养定制化方面，企业可依据不同年龄段儿童的成长需求，提供更为精准的营养配比。例如，针对幼儿的肠胃消化特点，开发易于吸收的餐品；为学龄儿童定制富含蛋白质、维生素等营养元素，助力其学习与身体发育的儿童餐。这意味着企业需与专业的营养师、科研机构深度合作，以科学依据支撑餐品研发。此外，用餐环境的安全性、互动环节的多样性等，也是餐饮企业优化儿童餐时需要重点考量的方面。
儿童餐市场已从曾经的小众补充成长为餐饮行业的重要增长极，随着企业不断在食材、口味、趣味等方面深耕，儿童餐不仅将为孩子们带来更美味、健康、有趣的用餐体验，也将持续撬动家庭消费市场，为餐饮行业发展注入源源不断的活力。
来源：中国消费者报 孙蔚 共2页 上一页 [1] [2]
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