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——烤炉质量参差且操作不熟练。记者注意到，围炉煮茶的工具十分简单：铸铁或陶制的炭火烤炉，一个网状烤盘，茶壶和若干炭。电商、团购等平台均有出售，套餐价格从几十元到一两百元不等。
“才烧了两次，底盘就烧出一个洞来。”在一名买家晒出的照片中，铸铁炭火烤炉底部的洞清晰可见。多名受访人士表示，自己购买的烤炉不隔热：“炉子外表面的温度很高，第一次操作不熟练，把桌子烫坏了。”
——发生超负荷用电。部分商家开始用电来代替炭火。在位于上海市普陀区的意境小舍茶室，商家用的电烤炉外形与陶炉相似，通电后电阻丝发红发热，用手触碰能感受到炉子表面的高温。“我们一开始做围炉煮茶也是用炭，后来出于安全考虑，改成了用电，顾客的接受度还不错。”该店负责人说。
高艳提示，炭改电确实可以避免一氧化碳中毒等问题，但使用这种电炉的火灾风险依旧存在。这种电炉大多是大功率用电设备，易对电路造成压力，尤其是茶室有可能多个包厢同时使用多个电炉，要防范超负荷用电引发火灾。
茶要煮得香更要煮得安全
为了安全舒适地围炉煮茶，袁晨建议从各个环节入手，每一步都要规范安全操作。
首先，围炉煮茶前，要在正规商店和平台选购用具，不能随手找烧炭工具。
第二，场所尽量选择在露台、天台等开放通风的室外，如果一定要在室内进行，必须保持开窗通风，最好使用抽排烟设施。
第三，烧煮过程中合理调整物品摆放间距，远离可燃物，在火炉下放隔热垫。同时，避免孩童靠近或接触烧炭设备，防止烫伤等意外发生。“尽量避免烤含油量高的东西，不然油滴大量落入炭中，火苗会蹿高。”袁晨补充说。
最后，围炉煮茶结束后一定要熄灭炭火。最好是将炉子拿到室外，加水使之冷却，或等炭燃烧殆尽，完全灰化。
上海市民马女士建议，经营围炉煮茶的商家提前向顾客详细讲解注意事项。“一些商家默认顾客了解围炉煮茶的程序，没有给予必要的安全提醒，顾客想怎么操作就怎么操作，有一定的安全隐患。”
高艳提示，顾客进入茶室应先了解安全出口、疏散通道，查看消防栓等灭火器具的位置。建议商家增设灭火器具，如果使用电炉，商家应定期检查电路是否老化、电炉是否正常，并避免在同一个插座上同时接入多个大功率用电设备。
来源：新华网 董雪 程思琪 有之炘 共2页 上一页 [1] [2]
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