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自热方便火锅安全吗？
作为近年来的新晋网红，自热方便火锅以其方便快捷的特点，赢得了不少消费者的青睐。
但是，自热方便火锅安全吗？据了解，上海消保委曾于2019年进行过自热方便火锅类产品的比较试验，而为进一步了解当前自热方便火锅的安全质量现状。近期，上海市消保委又再次公布了2021年20款自热方便火锅类产品的比较试验结果。
样品情况
本次比较试验根据市场销量，在网络平台购买了包括“海底捞”“自嗨锅”“莫小仙”“三只松鼠”等品牌在内的自热方便火锅类产品共计20件（其中11件品牌与2019年相同），价格从9.9元至48.5元不等。
测试项目
发热包遇水反应放出气体、锅体表面温度、锅体材料及受热变形、外观标识及包装检查等
发热包遇水反应放出气体
发热包遇水反应时会释放出氢气。
依据GB 30000.13-2013《化学品分类和标签规范 第13部分：遇水放出易燃气体的物质和混合物》的分类标准，遇水放出易燃气体的物质和混合物，根据释放易燃气体的最大速率不同可以分为3个类别，具体如表1所示：
本次试验的发热包均属于“遇水放出易燃气体的物质或混合物”，分类为类别1的发热包有4件，样品标称分别为“贤合庄”“蜀姑娘”“真心”和“牧歌”，分类为类别2的发热包有16件。
整体来看，发热包遇水放出易燃气体的总体危险性较2019年已得到明显改善。
在数量上，分类为类别1的发热包数量由14个减少到4个，下降明显。
在放气速率上，20件样品的发热包遇水释放易燃气体“最大每分钟气体释放速度”的最大值由60.0 L/（kg·min）降至12.0L/（kg·min），“最大每小时气体释放速度”的最大值由366.7L/（kg·h）降至209.2L/（kg·h），改进明显。
注水后锅体表面温度
本次比较试验分别在外锅外部底面中心对应处、外锅外部侧面水位以下、外锅外部侧面水位以上、盖子外部中心以及内锅外部底面中心等5个点测试温度，发现消费者易接触部位的最高温度较2019年下降明显。
其中，外锅外部侧面水位以上的最高温度从94.5℃降至84.2℃，盖子外部中心的最高温度从94.8℃降至83.4℃，外锅外部侧面水位以下的最高温度从92.6℃降至85.8℃，说明产品对消费者的烫伤风险有所降低。
标识及包装检查
本次20件样品外包装上均有相关的使用说明和警示语，整体来看，使用说明和警示语的内容更为详细，字体更易辨识。
在警示内容上，常见的有 “可能会触发烟雾警报”“不得在密闭空间食用”“小心烫伤”“禁止热水”等。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 自热火锅 |
