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没有一个家庭，可以完全避开速冻食品。尤其是打工人，每天加班加点地工作，速冻食品简直就是解决温饱的神器。方便是真方便，但物红是非多，大家对速冻食品的看法也是褒贬不一。流传最为广泛的一种说法就是：“速冻食品”是垃圾食品，没营养，不安全。那么速冻食品真的没营养吗？其安全性又如何呢？
其实，由于加工工艺的进步，速冻导致的营养损失并不大，一些速冻水果、蔬菜的营养价值同新鲜购买的并不会有太大差别，而且速冻保鲜技术并不需要添加防腐剂。因此，速冻食品可以放心食用。
如何选购速冻食品？1.正规超市购买正规品牌产品。2.正规超市的速冻食品保存条件较为规范，可以最大限度减少因保存不当导致的食物腐败变质。3.购买正规品牌的，其生产条件及运输条件更有保障。4.注意查看生产日期。5.更近的生产日期意味着更短的保存期，食物也更新鲜。6.不要选择变软、结块或者有冰霜的产品。7.速冻食品变软说明储存温度过高，结块、有冰霜或者冰块可能是存在反复冷冻的情况。8.尽量避免购买散装冷冻食品。9.注意包装袋是否完整，以避免食品污染。
来源：城报 科普中国
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