显然，传统的“快取小店”主打便捷、高效，而“原产地旗舰店”则试图以更丰富的文化元素、更亲民的价格和更复合的业态，打造“第三空间”功能。
对于原产地旗舰店的面世，市场普遍认为，这是瑞幸从规模扩张向高质量发展转型的关键一步。
通过原产地概念、手冲体验与适度提价，瑞幸意在试探消费者为品质与场景付费的意愿。
如若此番模式验证成功，未来则能通过轻量形式下沉至普通门店，或将为瑞幸打开“第二增长曲线”。
告别价格战之后
实际上，当跑马圈地的时代落下帷幕，价格战的硝烟逐渐散去，一场围绕“体验”与“价值”的新战役，已悄然打响。
过去几年，头部茶咖品牌不约而同地转身，将目光投向了旗舰店。
其中，星巴克在2017年便将全球第二家烘焙工坊落子上海，用2700平方米的沉浸式空间，讲述从生豆到杯中的完整咖啡故事；喜茶在规模化后重启大店战略，自去年以来，成都“叠院”、广州沙面DP店、上海LAB2.0旗舰店接连登场；蜜雪冰城则打造“全球总部旗舰店”与“雪王魔法铺”，探索“茶饮+零售”的新场景。
不止于此，霸王茶姬的“超级茶仓”、茶百道的“探川觅饮”、茶颜悦色引入零食、奈雪与库迪跨界轻食……品牌集体涌向旗舰店的背后，是增长焦虑的具象化表达。
一方面，当门店遍地开花、产品高度相似，“以规模换增长”的逻辑不断失灵。
以瑞幸为例，长期依赖“9.9元”策略，虽为其吸引了大量客流，但同样也使其面临“增收不增利”的压力。
2025年第三季度，瑞幸实现营收152.87亿元，同比增长50.2%；但归母净利润却同比下滑2.74%至12.78亿元；净利率也由去年同期的12.91%下滑至8.26%，录得2022年以来三季报利润指标的最低水平。
另一方面，旗舰店能够在一定程度上弥补快取店于社交、体验上的短板，承接消费者的“慢需求”。
当下，Z世代正成为消费市场的主力军。他们不再满足于一杯简单的饮品，更追求空间背后的故事、文化承载的厚度与情绪触动的共鸣。
而旗舰店的兴起，正是将生意从“卖一杯饮料”转向“贩卖一种生活方式”，精准呼应了这种深层需求，也为品牌探索更高的单店价值打开了新可能。
从遍地开花的“快取小店”，到如今重磅落地的“原产地旗舰店”，瑞幸正迈出其规模化触顶后的关键转身。
然而，前路依然布满挑战，接下来，如何让追求极致性价比的忠实用户，为“体验溢价”买单？又如何在提升空间质感的同时，不削弱瑞幸赖以成名的运营效率？
这不仅是对瑞幸的战略拷问，更是整个茶咖行业步入“价值竞争”下半场后，所有参与者必须共同面对的生存课题。
来源：观点网 龚丽欣
