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京东外卖自入局之初，便确立了差异化的品质路线，果断避开低质低价的恶性竞争。
通过制定严格的堂食商家入驻标准，京东从源头杜绝了无实体门店、小作坊式运营的“幽灵外卖”，为品质外卖打好了基础。
截至目前，京东外卖已吸纳超200万家品质餐厅入驻，合作的TOP300餐饮品牌在双11期间日均订单量较上线首月暴涨13倍，库迪咖啡等品牌通过京东渠道实现的订单贡献率最高达60%。
11月17日的京东品酒会上，刘强东再推三项关键举措：独立APP同步上线安卓与iOS平台，强化“品质外卖上京东”的核心定位；推出非商业化的“京东真榜”与“京东点评”，杜绝刷分造假，为消费者提供真实决策参考；发布“七鲜咖啡”品牌，完善从正餐到轻食的品质产品矩阵。
图源：微博
图源：京东黑板报
动作频频的京东外卖，显然已经找到属于自己的品质发展节奏。
另一边，阿里系的饿了么也在大力推进外卖品质升级。
今年7月，在“2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会”上，饿了么正式启动“明厨亮灶2.0”推广计划，联合钉钉推出“食安钉”产品，构建起覆盖食品安全治理与店铺经营的一站式数字化解决方案。
图源：Laborer
截至目前，已有近40万家餐饮门店接入该系统，AI巡检年均覆盖超百亿次，通过技术手段实现食品安全的全流程监管。
这种“技术+生态”的模式，既解决了商家经营中的实际痛点，又通过实时公示、消费者互动等方式重建用户信任，很好地契合了当下消费者对“透明化、可追溯”的外卖消费需求。
作为外卖行业的领头羊，美团的品质布局则呈现“多点开花”的态势。
除了在拼好饭板块加速大牌商家入驻，以优质供给提升性价比之外，还通过推出“明厨亮灶”专项计划，上线“浣熊食堂”，将“食品安全分”纳入商户评价体系等多项举措，助力上万家商户完成品质升级，形成全方位的品质保障网络。
图源：美团
就当下而言，三大平台的新一轮品质竞争已全面打响，而美团这次大反攻能否为自己守住地盘，还需拿出真本事，投身其中。
话说，品质外卖为什么会成为三大平台的共同选择？其实本质无非是消费升级与行业成熟的大势所趋。
过去，外卖行业以规模扩张为核心，低价是抢占市场的主要竞争手段，这一模式在行业发展初期快速打开了市场空间。
如今，市场已从增量竞争转向存量博弈，用户需求也从“有的吃”升级为“吃得好、吃得放心”，品质自然成为破局的关键。
围绕这一点，京东、阿里、美团正全力推动品质外卖落地生根。从食材源头的严格溯源到履约环节的高效保障，从优质商户的筛选到售后问题的解决，每一处细节优化都在回应着市场期待，推动着商户、平台与消费者实现共赢，让外卖经济走上高质量发展道路。
一个以品质为标杆、以用户为中心的外卖新时代正在到来。
来源：电商派Pro 李响 共2页 上一页 [1] [2]
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