来源：职业餐饮网 辰溪
“赶紧还我们血汗钱！”
近日，知名柠檬茶品牌“丘大叔”被多位员工爆料拖欠工资，并且已经持续了数月。
“从去年我入职开始到现在，就1个月准时发过工资”“公司每个月都说困难，让我们理解一下，拖到现在员工实在理解不下去”……
作为曾经备受资本关注的品牌，丘大叔在2021年完成上亿元的融资。主打中高端价位的丘大叔，在广东密集开出200多家直营店，并喊出要开300家门店的目标。
从曾经的高光时刻，到如今被爆料欠薪、欠租和闭店，昔日的网红柠檬茶品牌丘大叔，正逐步陷入困境。
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被曝拖欠工资、闭店，
昔日网红品牌跌下神坛
丘大叔成立于2018年，是广州本土的柠檬茶品牌，定位中高端价位。
丘大叔一直以直营模式开店，在广州、深圳、佛山、中山等地拥有超200家门店，并计划2022年底在全国开出300家门店，目前这一目标已经折戟。
不仅扩张失利，丘大叔如今还面临着新的危机。据员工爆料，从今年下半年开始，丘大叔屡次拖欠工资，甚至欠租。
1、员工爆料欠薪、欠租，品牌多地门店显示关闭
近期，多位丘大叔的员工公开向公司讨薪，引发关注。
“从去年我入职开始到现在，就1个月准时发过工资。”一名丘大叔柠檬茶店员对媒体称，从2021年起丘大叔便开始出现工资延期发放的情况。
据了解，丘大叔2021年开始的欠薪只是拖延五天，而在最近的三个月里，该品牌工资延期情况进一步恶化，目前有部分员工尚未收到9月工资。
一位在丘大叔柠檬茶工作近两年的员工表示，自己10月份的工资共计5000多元，正常发薪日期是每月15日前，但直到目前还没有收到。甚至已经离职的员工，也没能拿到补发工资。
还有一位丘大叔员工称，每个月都要申请登记，催很多次才会发放工资。“公司每个月都说困难，让我们理解一下，拖到现在员工实在理解不下去。”这位员工还表示，丘大叔柠檬茶的众多门店不是欠租金，就是欠工资，且已有多个门店选择关闭。
大众点评显示，目前丘大叔在多个城市的门店显示“暂停营业”，包括广州天河时代E-park分店、深圳北站缤果空间分店、东莞东城万达店等，其他门店仍正常经营。
2、连续多月拖欠工资，公司称受市场低迷、台风暴雨等影响
今年下半年，丘大叔曾多次发布工资延迟的通知，提出调整薪资发放安排。
对于延期发放的原因，丘大叔称由于市场低迷、台风暴雨等影响，公司业绩损失严重。
根据今年9月15日丘大叔在内部发布的一则通知，公司称“由于9月持续受台风和暴雨的影响，公司业绩损失惨重。”为了保障公司运营安全，公司称8月工资发放时间调整为分店/职能人员，时间是9月18日-20日之间，其次是店长/管理层，时间为9月21日-24日之间。
11月，丘大叔再次发布薪资延迟发放的通知，称“由于目前消费市场的持续低迷，过去几个月公司业绩受损严重。公司为保障运营安全，平衡资金的使用，10月薪资将于 11月20日开始逐步发放，并于11月底前全部完成发放。”
通知显示，薪资发放包括店员薪资，将在11月20-25日之间完成发放；还有店长和职能人员薪资，将在11月底完成发放。
不过目前来看，这些措施尚未落实到位，已有多位丘大叔柠檬茶员工陆续向公司公开讨薪。
3、曾融资过亿，计划开300家门店
作为明星柠檬茶品牌，丘大叔曾备受资本青睐，品牌创立后完成多轮融资，金额超亿元。
在2021年1月，丘大叔完成Pre-A轮战略融资，金额过亿元。今年1月，丘大叔又获得来自广州天河区引导基金的A轮融资，金额未披露。
在热度居高不下的柠檬茶赛道中，丘大叔定位中高端柠檬茶，多数产品价格在20元以上。品牌主打的是鸭屎香柠檬茶，月销量达50万杯。此外还有超大杯柠檬茶系列、奶茶、气泡茶、纯茶等产品，持续拓展品类。
面对赛道内卷，丘大叔也顺势推出9.9元喝柠檬茶的促销活动，以低价吸引消费者。凭借这些走红的丘大叔，生意一度非常火爆，例如位于广州的部分门店，单月营业额可达到40～50万元。
对于未来规划，丘大叔曾对外称，计划到2022年底开店300家，并布局全国。目前来看，品牌仅有200多家门店，且尚未走出广东省，拓店计划显然不及预期。
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