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来源：职业餐饮网 旖旎
“报表好看好的不行，最终失败的核心因素就是，本末倒置，餐太难吃……”
近日，投资人首次爆料，韩寒多年前曾因餐饮品牌亏损上亿。
而这一消息一时间冲上热搜！
这个餐饮品牌创立于9年前，名为“很高兴遇见你”，因环境文艺、格调清新曾火爆一时，借力粉丝效应，仅用一年时间就曾开出60多家直营店。
但创立一年后，“餐厅口碑直落、加盟商声讨、遭堵门追债，被曝大批量倒闭”。
也许正如韩寒餐厅的这位投资人所说，餐饮并不是一个快速的“捞金盛宴”，如果本末倒置，最终只会折戟沉沙。
餐厅亏损上亿冲上热搜！“名气虽大，但太难吃”
对于餐饮人来说，“很高兴遇见你”是个久违的名字，因为它已经淡出餐饮圈很久了。
如果不是这次冲上热搜，也许很多人都不记得，餐饮史上还有这位“明星网红”餐饮品牌曾存在过。
事情的起因，是源于近日投资人王闻超的一段访谈视频。
视频中，他提到：“我还投了一个项目就是韩寒的很高兴遇见你，最终失败的核心因素就是，本末倒置，它的餐太难吃了”。
“韩寒本来也只是一个怎么说呢，玩票性质的，但是因为后面就是真正牵涉他的名誉嘛，其实这个事情韩寒也是很负责的，那他为了自己的名声亏损了1亿多有的，1亿多可能都说少了，因为我在比较中后期就撤了，之后你再好吃其实也没用的，因为口碑已经不行了，应该把产品做好，我也是前前后后亏损了四五千万吧”。
目前职业餐饮网记者在查看时发现，杭州很高兴遇见你餐厅已经全部关闭，目前其他地区也都已查不到任何痕迹。
据天眼查App显示，“很高兴遇见你”餐厅关联公司上海烨飨餐饮管理有限公司，成立于2014年1月，注册资本280万人民币，目前没有韩寒持股信息。
此外，该公司旗下29家分支机构目前均已注销，对外投资中仅剩上海大烹餐饮管理有限公司、绍兴遇见你餐饮有限公司两家公司为存续状态。
全国多地以“很高兴遇见你”命名的餐饮管理公司也出现不同程度的注销、吊销情况。
单店月流水超200万，一年曾开出60家直营店
一位前餐厅员工会议表示，很高兴遇见你在当年的人气可以说是相当了不得。
因为韩寒自带的明星光环，加之餐厅很有格调和文艺气息，所以在当时吸引了很多粉丝和顾客来打卡。
2014年时饭店排号是常态，单店月流水保持在50万元-60万元，上海五角场店最高曾经达到过220万元的流水。
而在人气高涨和红火氛围的助推下，团队随即开始以直营店方式扩张。
很高兴遇见你在2014年10月1日当天，就同时开业6家，而人均150元在当时已经是客单价非常高了。
2015年更是开店高峰，不仅在北京、广州、深圳、武汉、杭州、苏州等一二线城市开店，还扩张到了太原、唐山这样的三线城市。
据不完全统计，高峰期时很高兴遇见你全国门店数量超过了60家。 共2页 [1] [2] 下一页
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