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很多人都知道虎邦辣酱，它就是从外卖开始的。无论你叫的是黄焖鸡饭，还是营养暖胃粥，结账凑满减的时候，平台总会劝你加购一个产品——虎邦辣酱。
虎邦辣酱与美团、饿了么合作，推出50g、80g的马口铁罐装，30g的“酸奶杯”装，再到15g小袋装，利用捆绑销售的形式，成功借助外卖打开了市场。
除了接入外卖平台，虎邦辣酱还在天猫、京东等电商平台开设旗舰店。2019年双11当天就大卖500万罐。
靠着差异化打法，过去三年虎邦辣酱营收实现300%的年均复合增长，堪称一批快速崛起的辣酱黑马。
2、营销和直播
“饭爷”曾联名故宫，推出“奉旨解馋礼盒”；虎邦也与网红大胃王、百事可乐等合作宣传，扩大知名度。
新锐辣酱品牌还纷纷搭上了直播的快车道。
比如饭爷创始人林依轮，他已经是淘宝直播的明星“带货王”，抖音账号粉丝超过167万。
虎邦、饭扫光、饭爷都进入过李佳琦、薇娅等明星主播的直播间。
3、差异化定位：
比如饭爷，它避开多数老品牌面向的低端人群，定位中高端。因此，它在食材上也比较讲究，主打的选材均是进口产品。
为了区别于老干妈的家庭调味场景，饭扫光的定位更像是一道菜，直接就饭即食。这个特点帮助饭扫光从末端餐桌，走向了前端厨房，C端用户简单加热就能直接“干饭”，这就吸引了大量干饭人的干饭魂。
资本也在辣酱里嗅到了金钱的味道，纷纷入股后起的辣酱品牌。
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就在一众新锐品牌穷追猛赶的时候，领头羊老干妈却呈现出“衰老”的迹象。
2014年，陶华碧曾隐退二线，打算将公司交给两个儿子打理。没想到这却让老干妈陷入了各种动荡和负面消息。
比如，公司为节约成本，利用价格更低的河南辣椒替代贵州辣椒。这个操作被曝光后，引发全民质疑；紧接着，两家厂区着火，其中一个厂区影响公司近1/3的产能。
相比这些管理问题，新老交接期的老干妈更大的挑战是：品牌形象问题。你不觉得么？
一项调研显示，有46%的消费者希望老干妈在广告宣传上做出改变，20%的消费者希望他们在产品包装上做出改变。
还记得诺基亚卖身微软后，CEO约玛·奥利拉那句名言么——我们并没有做错什么,但不知为什么我们输了。
没有人希望成为下一个诺基亚。
从一些动作看，那个“从不做广告”、“不赚中国人钱”、“不融资、不上市”的老干妈也在谋求改变。
比如，2019年，老干妈联合聚划算发起#聚划算99划算节#主题活动，用一支红红火火的《拧开干妈》大唱土摇摇摆起来。
看看这满是沙雕风的广告，还是你认识的老干妈吗？
先别着急吐槽。它至少说明老干妈不服老，她在寻求改变。
目前，这场辣酱的战争仍在持续。除了我们提到的老干妈，饭扫光，虎邦和饭爷，还有很多大大小小的品牌参与其中。最终谁能赢得这场战争呢？你的选择非常重要。
来源：全天候科技 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 辣酱 |
