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中低端奶茶店获市场支持蜜雪冰城在“万店”后打开资本遐想
河南人对蜜雪冰城颇为熟悉，该品牌常见于省内各城市街头巷尾。
今年6月，蜜雪冰城第1万家店在河南原阳开业，由此在国内现制饮品消费市场成为首个突破万店的品牌。
蜜雪冰城创始人张红超的履历，颇为传奇。
1997年，大学生张红超揣着奶奶压箱底的3000块钱，在郑州街头摆起了冷饮摊，主营刨冰冷饮，也就是蜜雪冰城的前身——“寒流刨冰”。
2000年，第一家“蜜雪冰城”门店正式建立，张红超将生意从地摊搬进了门店。在成立之初，蜜雪冰城已有气泡水系列、冰淇淋球系列以及各类冰饮。“刨冰和果酱吃起来就像甜蜜的雪花，而且，店里有上百种冰品”，于是他便为这家小店起了“蜜雪冰城”的名字。
2006年，一款售价18元的“网红”冰激凌，被张红超关注到，并将此锁定为新的竞争目标。此后，他研制了第一支新鲜冰淇淋，定价1元，用极致性价比与其对打，由此成为蜜雪冰城发展新的转折点。
2010年，蜜雪冰城通过首批商务部特许经营备案，门店的数量更是突飞猛进式增长。针对品牌定位，蜜雪冰城的产品价格多在10元以下，目标用户是以大学生为代表的年轻消费群体，始终围绕、扎根二三线城市，一举在国内下沉市场抢占了领先地位。
对比其他茶饮品牌，蜜雪冰城内部认为，蜜雪冰城的成功是对商业模式的设定和对核心供应链的极致优化——市场的下沉与产品的升维，构成蜜雪冰城完整的商业逻辑。
“店面的复制，成功的要素是要形成连锁。连锁行业的基本逻辑是建模、复制，无论是加盟还是直营，只有做好连锁才能把市场做大。”今年7月，蜜雪冰城“万店开业”庆典活动上，蜜雪冰城一负责人向大河报·大河财立方记者解释，真正的连锁是千店一面，而非千店千面。千店一面就具备了成本优势。“你买一个杯子和上千万的杯子，价格是两个概念。”
在店面的加盟上，蜜雪冰城则采取了“供应链挣钱、附加性价比服务”的商业建模。
这种商业模式成就了蜜雪冰城的万店之路，并且也打开了资本遐想。对于未来是否上市的问题，该负责人则用“合适的时候，蜜雪冰城不排斥上市”进行了回复。
蜜雪冰城能否踏上资本市场之路，值得期待。
来源：大河财立方《极刻》杨霄 陈沛 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 蜜雪冰城 |
