导语：最近，蜜雪冰城接连做了两个大动作，先是拿出1亿元补贴加盟商，又一口气上新3款产品，种种动作透露市场回暖迹象。
疫情逐渐好转，三四线下沉市场的复工情况怎么样？
采访了蜜雪冰城、古茗，和多个区域品牌、个体小店，我发现：顽强，是三四线城市的底色。
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蜜雪冰城1亿补贴加盟商
同步还推了3款新品
一直在下沉市场深耕的蜜雪冰城，3月9日发布了一个相当“硬核”的补贴政策，叫“蜜雪冰城抗‘疫’补贴政策，真金白银助力客户”。
图片/两岸餐饮硬核补贴政策
这个政策对湖北和武汉的加盟商，直接减免1~2万的货款，而对全国7000多家加盟商来说，可以获得一季度的管理费减免，以及部分原材料下调20%。
据蜜雪冰城CMO王伟龙表示：“我们这次上下游的减免、优惠补贴、降价等，综合算下来估计会超过一亿，仅湖北区域专享补贴就有500多万。最主要目的是尽我们可能，支持加盟商，让已经加盟我们的人活下来，过得更好。”
“湖北直接补贴1万，武汉补贴2万，我们的初衷是给大家补贴现金，但因为给现金有诸多限制，所以就只能放在货款里面了。”王伟龙说。
这个政策仔细算算，相当于武汉的加盟商可以直接免费拿到价值2万元的原材料，足见诚意。而蜜雪冰城的主体公司郑州两岸企业管理有限公司，按照连锁管理权限，基本免除了差不多所有能免的钱。
对非湖北加盟商，“最直接的福利就是1200元的管理费减免，然后还有原材料的价格下调，在疫情艰难时刻，确实是真金白银的福利。”山西大同的一位蜜雪冰城加盟商，谈到这个政策时说。
就在这个政策下发的当天，蜜雪冰城针对疫情期间的3款新品同步上市：吃土摇摇奶昔，黑糖珍珠圣代、芒果圣代。
新品延续了蜜雪冰城“冰淇淋与茶”的定位，产品名字“吃土摇摇奶昔”，自带社交货币，迎合了疫期收入锐减的消费者心理，有梗有趣。目前新品正在陆续上新到复工的门店。
一向在业内低调的蜜雪冰城，一天两个大动作，是因为看到了下沉市场的回暖迹象吗？我专门和蜜雪冰城的相关负责人聊了聊。
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古茗7成门店复工，市场逐渐回暖
“我今天已经在蜜雪冰城的店门口站了半个多小时，虽然没排队，但人就没断过，过几天肯定会更好。”河南一位茶饮品牌老板在考察市场时告诉我。
作为下沉市场的典型品牌，蜜雪冰城80%门店都位于三四线城市。疫期复工后，他们对三四线市场怎么看？
据了解，蜜雪冰城全国7000多家门店，目前已经通过外卖复工47%的门店，其他的门店因为较多集中在河南、湖北等地，管制严格，还在筹备复工。
“复工门店中，社区里的、商超菜场旁边的营业额基本正常，甚至有个别门店比平时还高，但是大部分门店业绩还在缓慢回暖，刚开业一天营业额几百块钱，然后每天上涨一些。”王伟龙说。
而对于姗姗来迟、又转瞬即逝的报复性消费，蜜雪冰城认为：报复性是基于大家出来之后可以“扎堆”。
但是实际情况是，门口只要站两三个人，其他人就不愿意过来了；即使过来，社区工作人员也会马上来制止，客观情况并不允许报复性消费的出现。
通过对部分营业额较高门店的监测，蜜雪冰城发现，只要门店旁边是菜市场或者超市的门店，生意都很好，“买菜时顺带买杯奶茶的情况比较普遍，而单独出来买杯奶茶的情况还需要再等等。”
相比于门店集中在中部市场的蜜雪冰城，深耕东南三四线市场的古茗茶饮，近3000家门店，已经有70%的门店复工。
古茗公关负责人陈慧亮告诉《咖门》：“3月份的门店复工情况，不管是门店数、出杯量，还是营业额，都要比2月份高，在稳步回暖。现在三四线城市的艰难主要是客观因素造成的，一是大家不敢出门，第二是门店不能正常营业（营业时间短、不能堂食），所以疫情结束后，三四线市场仍然值得期待。”
蜜雪冰城和古茗，一南一北反应了下沉市场的真实现状：稳定回暖，值得期待。
但在三四线市场，除了连锁品牌之外，还有千千万万的区域品牌、个体小店，他们活得怎么样？
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