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当然，在产品同质化和渠道一体化背景下，产品升级以及线上线下的渠道一体化，早已成为当前零食行业的主旋律，也成为各品牌的主要发力点之一。
盐津铺子在业绩预告中写道：“公司于2017年2月8日上市后，经过战略转型优化调整并不断夯实基础，新的产品战略、渠道战略、区域拓展战略等已见成效，休闲烘焙第二曲线收入达到预期，营业收入呈持续增长态势。”
同盐津铺子一样起自线下的良品铺子，近年来也在进行产品升级、渠道变革。招股书显示，在其全渠道战略下，2019年上半年，良品铺子线上、线下收入占比45.2%、54.8%，近年来线上占比逐年提升。
随着零食市场激烈的竞争，各原本出发点不同的品牌，逐渐同化，比如渠道上的线上线下一体化，比如相似的供应链合作机制。当然，在这些共同点的背后，各品牌间也有着不同——这些不同正是各品牌在激烈的市场竞争中寻求下一步发展的基础。
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谁能一站到底？
国内零食市场已经走向消费升级，多渠道，以及品质至上之路，而这一过程其实孕育着巨大的市场机会和行业升级前景。
《休闲零食新趋势报告》显示，随着零食产业的不断革新以及消费者的消费水平持续提升，消费者对于零食的要求也不断升级，为零食赋予了更多的新含义和新角色，休闲零食市场逐步呈现出新趋势，比如玩趣零食（盲盒）、有机低糖产品，比如原产地直供的农货产品……
这一趋势决定着零食品牌的产品创新之路，比如来伊份率先在坚果品类中引入“盲盒”概念，三只松鼠推出与王者荣耀的联名产品等。
当然，除了产品上的创新外，为了品牌更长远的发展，高端化也成为零食品牌的升级选择，比如良品铺子。
2019年1月，良品铺子正式宣布将“高端零食”作为品牌战略及企业战略，从而在产品、营销等方面做出升级，实现差异化。
随之，良品铺子的净利润得到了提升。数据显示，2017年时，良品铺子虽然营收54.24亿元，较营收第二梯队有约10亿元的规模优势，但在净利润上却不敌竞争对手，甚至低于同行业上市公司的平均水平。然而到了2019年，良品铺子预计净利润为3.34~3.66亿元，为当前行业最高。
随着零食品牌们在纷纷登陆资本市场后进入下一阶段的比拼，而无论是产品创新也好，品牌高端化也好，各大品牌们正在加紧争夺未来。当然，假如将零食品牌的品牌升级进程与资本市场登陆进程同步起来，可以发现，这几大品牌都有着自己的节奏。
比如，盐津铺子已借助资本市场实现了转型，正在进入升级后的业绩溢出阶段；良品铺子则在登陆资本市场前就已开始自己的品牌升级计划，并且将IPO募资作为了自身品牌升级的一部分。
资料显示，良品铺子在品牌升级的同时也在注意费用管控，最终使得2019年净利润预计大增40.02%~53.43%，“净利润大幅提升主要系毛利率提升及管理费用率下滑”。
当然，也有的品牌在借助资本市场实现升级的同时，仍处于品牌升级的前期投入阶段。比如去年上市的三只松鼠，业绩预告显示，“产品升级、加强市场推广以及全渠道并进等策略”，导致三只松鼠费用有所上升，使得其利润增速在几大品牌中最低，仅为8%~24%。
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结语
处在不同转型阶段的零食品牌们，如今都来到了资本市场这一练兵场上。产品创新、全渠道、高端化，已成为练兵场上所有人都知晓的秘诀，不同的是，有人正在努力学习，有人已初有成果。
当然，在这个更为残酷的战场上，学习时间并不多。而能够站到最后的，显然是能够平衡好营收、利润、费用的先行者。
从这个维度来看，最后上市的良品铺子能否走得更远？还有待它交出一份满意的答卷。
（来源：一点财经 薄冬梅） 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 零食 |
