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抓住餐饮终端 提高客户粘性呢?

  公司会为他们提供开店资金(包括房租和订货资金),帮助员工转变角色获得更好的发展。

  员工开设的配销店在订货和奖励政策与夫妻老婆店一样,但是为了帮助员工更快的发展,会给这些门店提供额外的激励,例如一款产品即将涨价,在涨价前会给夫妻老婆店的配销店提供一轮订货。而对于员工开设的配销店可以根据库存提供2轮订货。

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  根据餐饮店需求提供产品

  在连云港当地,元宝油深受餐饮客户喜爱,这是陆昱隆的主推产品。但是除了油之外,餐饮客户还会用到调味品,洗洁精等。这时如果客户用的是其他品牌的产品,陆昱隆会在他们订油时,免费为他们提供公司相应的产品,让客户体验。

  如果餐饮客户需求的产品公司没有,但夫妻老婆店或者他们的亲戚有,陆昱隆则会让他们为餐饮店供货,同时通过夫妻老婆店老板把油铺进他们亲戚的门店。

  这样通过畅销品(油)+必用品(洗洁精、调味品、米)的组合方式,逐渐打开餐饮客户。往往拿下一家店仅需要1个月左右时间。

  对于未达成合作的餐饮店,也会安排人员定期拜访,免费提供促销品和试用产品。

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  配销店与二批商的区别

  有人说这种配销店模式不就是小二批吗?其实他们与二批商有一定的区别。

  传统二批商主要以批发为主,他们通过走量来赚取差价,对订货量有一定的要求。一次订货量为十件起。而一般餐饮店订货量并不大,有的甚至只定一件货。这类客户二批商一般不会专门配送。

  其次,二批商多为坐商,习惯了客户上门订货,他们不会主动出去开发新客户。

  而配销店订货灵活,配送便捷,因为其只覆盖周边1公里区域的餐饮店,而且可以根据餐饮店要求进行配送。每天,配销店可以为30家餐饮店进行配送,因为每家店订货数量不大,因此一辆三轮车就可以搞定。

  此外,配销店和二批商最大不同就是服务,配销店不仅提供小量配货服务,而且和亿恒粮油员工一起提供门店服务(引流、帮厨、赠品配送、新品试用)。

  配销店模式推广后,在原有20多辆车的基础上,仅增加了7辆就可以满足所有渠道的配送,而终端餐饮店却增加到了1400多家。销量翻了一番。

  新经销点评:

  当其他经销商还在开发新二批,拓展新渠道的时候,陆昱隆已经开始抓餐饮终端,在粮油品类中,餐饮店是订货频次最高的群体。

  据统计,中国有800万家餐饮店。但在传统零售业或快消品业,终端小店是大家所关心的渠道。对餐饮业其实关注度不高,几乎没有花费多少精力。但餐饮其实占了整个消费的很大比例,并且未来十年看会保持高速增长。

  但是,餐饮店开发周期长,客情维护困难,与传统零售终端不同,餐饮店需要更多的服务,为餐饮老板提高更多的增值服务是提高客户粘性的关键。增值服务,需要经销商员工和配销店老板一同努力,而有效的激励方式是促使他们提高服务的动力。

  配销店与二批商最大的不同就是他们为B端餐饮提供零售服务,小而散的产品配送能够满足餐饮店日常需求,又避免了占用餐饮店资金和地方。完善的附加服务能够帮助小店老板解决棘手的问题。这样的客情服务能够增强餐饮店老板对配销店的信任。

  但是,配销店模式目前只适合三四线城市的经销商,一是房屋租金成本较低,经销商资金投入较低;二是三四线城市餐饮店大多数并没有集中采购,还是依靠经销商或者二批商供货。

  经销商转型,并不需要高大上的理论知识,只需要经销商找对客户,发现用户痛点并解决。增量便出现了。

  来源: 微信公众号:新经销 李青林

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