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平峰期上座率100%,这家书店比餐厅还会做餐饮!

  咖啡品牌中的隐形大佬

  藏在书店里

  前阵子过春节,一直待在省会,除了年味比较淡以外,最大的困扰是街边店普遍关门,无处可去的人们把商场挤到爆炸。

  连续几年,内参君的解决方式就是去西西弗看书。经过一段时间的观察,内参君感到西西弗在利用商场流量方面堪称高手,而且比很多餐厅还会做餐饮生意。

  过去的十年,是中国的综合商业体狂飙突进的十年,西西弗作为一个小小的“文青”,成为了“进商超”这个风口的大赢家。

  今年1月31日,第206家西西弗书店在常州市开业,这也使得西西弗书店标配的矢量咖啡馆,变成了一个体量可观的咖啡连锁品牌。

  西西弗书店全部为商场店,在整个商场的营业时间内,除了用餐高峰时段,整个咖啡馆的上座率近100%,由于座位相对密集,平效非常可观。

  纵观国内咖啡界,能与之相比的品牌又有多少。

  定位:做谁的生意?

  不是文艺青年和阅读精英

  西西弗书店始创于贵州遵义,其名字来源于希腊神话中不断推石上山的西西弗斯。1993年,中国涌起第一批开书店的热潮,西西弗还只是一个“书社”,占地20平方米。

  2007年前后,西西弗像国内的大部分书店一样,遇到了流量下滑,经营困难的问题,临危受命的董事长金伟竹做出的第一个判断就是:西西弗要做谁的生意?不是文艺青年或城市阅读精英。

  “我们要引导消费者跨越阅读基线。把那些没有明确阅读需求,可阅读,可不阅读的客群引导进来。”

  西西弗主动扩大了流量漏斗的入口,大众的阅读市场显然更大,商业机会更多。

  西西弗的理念也随之提出:引导推动大众精品阅读。

  在餐饮行业,想做精品的人不在少数,也许应该像金伟竹一样想一想,在做精品之前,是不是还缺了“推动大众”这一步。

  选址:客流是活下去的保证

  商场依然是流量集中地

  定位确定后,西西弗的第二步就是立刻扑向目标人群所在地。大众在哪?大众在商场里。

  书籍不是快消品,书店在中国属于低客单价、低消费频率的业态,必须有巨大的流量才能沉淀出足以存活的销售额,这点只有商场能满足。

  也许对于许多人来说,僻静街角、灯光温暖、寥寥数人,才符合他们对书店的想象,而金伟竹这样的经营者却异常清醒:只有商场能让西西弗活下去。

  2008年,重庆第一家店在三峡广场开业,随后西城天街、北城天街、解放碑NOVO店陆续开业。

  2011年7月,西西弗又成功将“小红旗”插到了成都,龙湖三千集店、春熙路群光店、万象城店,占据成都几大商圈,随后进入深圳、南宁,直到占据了全国各大商圈。

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