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不赚钱的书店各有各的难处 赚钱的书店却有同一高招

  “你一定要帮我把‘钟书阁’三个字拍进去,对,最好能把后面的景也带进去,一会儿门口拍完了再到里面的圆厅拍,多拍一些景回家了才好修。”从甘肃来到杭州旅游的秦小姐将第一站定在了钟书阁而非西湖,她希望能把这趟行程录制下来发到抖音上,做成一个“爆款”。

  钟书阁杭州店店长朱琤说,钟书阁已经成为了杭州旅游的一个“打卡圣地”,许多杭州一日游的行程中都将钟书阁加入了进去。如钟书阁一样,言几又、西西弗、单向空间等等实体书店品牌逐渐进入人们的视线当中,一改传统书店的单调装饰风格,以更吸引人的阅读购书环境、更丰富有趣的各类图书以及更成熟多样的业态颠覆了人们对实体书店的认知,甚至被看做实体书店行业复苏的标志。

  杭州成了这一复苏浪潮中的主力军,杭州市文化广电旅游局数据显示,杭州2018年新增实体书店319家,全市实体书店达到3157家,每3000个市民就拥有一家实体书店。

  业态混合

  2016年的4月23日,世界读书日,定址于滨江区星光国际广场的钟书阁杭州店正式开业,开业当天,这个实际书店面积不到800平米的书店接待了23000余人,完成了超过10万元的营业额。

  从开业至今,钟书阁一直刻印着“网红书店”的标签,朱琤时刻关注着自家店在大众点评上的排名,“除了今年单向空间开业的那一周,我们排在第二位,其他时间,钟书阁一直是大众点评上排在第一的,这对我们来说是一种认可、激励。”

  “网红”身份带来了庞大的客流量,据朱琤介绍,钟书阁的主要客流分成两部分,一部分是粘性较高的周边居民、企业白领,另一部分则是旅游观光、慕名而来的游客。

  对此,朱琤乐见其成,“实际上我们自己没有去做什么,客人来了之后,觉得这个书店的氛围、环境很好,自然就会拿出手机来拍照、发朋友圈,书店主要依靠的就是这些自发的传播。”

  基数庞大的游客带来了增加零售量及餐饮销售额的可能性,朱琤表示,不少游客进了钟书阁,除了拍照留念之外,也会点一杯咖啡翻看几本书籍,遇到喜欢的书也愿意带一本回家,不过,钟书阁的主要零售收入来源于高粘性的周边客群,学生、家庭、白领消费者是主力。

  其中,以家庭为单位的消费者占据了钟书阁零售量的半壁江山,“现在很多家庭有较好的经济基础,所以他们更乐于培养孩子的阅读习惯,周末或者是节假日的时候,夫妻两人带着孩子来书店,孩子看孩子的书,大人看自己的书,一看就是一下午,这期间,一家人点一壶茶,吃些蛋糕点心,各自买一本喜欢的书,这就是我们希望营造的家庭式消费场景。”

  批售则构成了钟书阁另一部分的图书销售额来源,且占比更高,“大家觉得我们做得好,就会一直选择我们,所以我们用心运营书店,最后获得的收获在书店之外。”

  与其他连锁型的书店品牌不同,钟书阁始终坚持将文创产品的收入控制在一个极低的比例,“我们老板是一个很有情怀的人,他觉得一个书店就应该有书店的样子,可能现下看来,不卖文创、少卖文创在利润上会有所缺失,但是他觉得长远来看,这对于钟书阁的品牌形象是好的。”

  为了弥补这一部分的利润缺失,朱琤在书店的运营上下了更多的功夫,在她的二月台历页面上,已经写满了一直到四月的书店活动计划,“去年我们承接了大概三百场活动,企业、政府部门、学校的读书会等等,有些是公益类的,有些是收费的,这块也是我们的收入来源。”

  图书销售、展演以及餐饮零售,构成了钟书阁完整的盈利链条,这一链条有其特殊性在内,因为钟书阁所属的钟书实业有限公司旗下还有传统的书店——钟书书店以及其自有的刊物发行、批售作为支撑,但与所有的新兴实体书店品牌的共通之处在于,都在以毛利率更高的板块弥补图书销售板块的低毛利率。

  多位业内人士对记者透露,图书的销售成本太高,整体毛利率不到20%,而文创、餐饮、展演等板块提供了增强盈利能力的可能性,尤其是文创及餐饮板块,其毛利率可以达到70%甚至更高,因此,大多数新兴书店品牌会将板块之间的比重进行不断调整以期达成健康可持续的盈利模式。

  一位资深业内人士介绍,“比如说,言几又是以文创产品为主的,在大部分言几又门店里,文创产品的比重超过一半,餐饮和图书销售则基本持平,西西弗则是以图书销售为主,图书销售占80%,餐饮占15%,文创占5%,还有一些书店以展演、场地出租为主要收入来源,以文化名人开办的书店为代表。”

  从冰点再起跑

  “大量的新业态涌现意味着什么?我觉得这就意味着传统实体书店已经走到了瓶颈,甚至于就书店而言,已经走到了不得不变的绝境。”一位大型书店品牌负责人认为,传统实体书店面临的不是变或不变的选择,而是生与死的抉择。

  据多位业内人士透露,随着租金、人力等成本的提升以及数字化阅读的发展,自2002年起,全国的实体书店行业陷入了长达十年的萧条期。2011年,全国工商联书业商会发布了一份调查报告,报告指出,在这十年期间,实体书店零售量连年下滑,近五成实体书店倒闭,众多如三联书店、光合作用等原本颇有名气的书店品牌从此消失。

  前瞻产业研究院的数据显示,此后,尽管有着众多政策的支撑,实体书店的零售规模依旧进入了停滞阶段,2012年,实体书店销售额为335亿元,2017年,这一数据微涨至344亿元,而同样在2012-2017年的区间内,网络书店销售额由125亿元飙升至459亿元。

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